Енциклопедія

Волокно

Posted on
Автор: Robert Simon
Дата Створення: 20 Червень 2021
Дата Оновлення: 23 Червень 2024
Anonim
Технология создания полиэфирного волокна
Відеоролик: Технология создания полиэфирного волокна

Зміст

Волокна є речовиною, що зустрічається в рослинах. Дієтичні волокна, які є типом волокна, яке можна з'їсти, містяться в фруктах, овочах і зернах. Це важлива частина здорового харчування.


Функція

Дієтичні волокна додають до вашої дієти. Тому що це робить вас відчувати себе більш швидким, це може допомогти з контролем ваги. Волокно допомагає травленню і запобігає запору. Його іноді використовують для лікування дивертикульозу, діабету і захворювань серця.

Джерела продовольства

Існують дві форми клітковини: розчинні і нерозчинні.

Розчинна волокна притягує воду і перетворюється на гель під час травлення. Це уповільнює травлення. Розчинні волокна містяться в овсяних висівках, ячміні, горіхах, насінні, квасолі, сочевиці, гороху і деяких фруктах і овочах. Дослідження показали, що розчинні волокна знижують рівень холестерину, що може допомогти запобігти хворобам серця.

Нерозчинні волокна містяться в таких продуктах, як пшеничні висівки, овочі і цілі зерна. Схоже, що прискорює проходження їжі через шлунок і кишечник і додає насипний вміст стільця.

Побічні ефекти

Харчування великої кількості клітковини за короткий проміжок часу може викликати кишковий газ (метеоризм), здуття живота і спазми в животі. Ця проблема часто зникає, як тільки природні бактерії в травній системі звикають до збільшення вмісту клітковини. Додавання волокна до дієти повільно, замість того, щоб одночасно, допомагає зменшити газ або діарею.


Занадто багато клітковини може заважати всмоктуванню мінералів, таких як залізо, цинк, магній і кальцій. У більшості випадків це не є причиною занадто великого занепокоєння, оскільки продукти з високим вмістом клітковини є багатими на мінерали.

Рекомендації

У середньому, американці в даний час їдять близько 16 грамів клітковини на день. Рекомендації для дітей старшого віку, підлітків та дорослих - з'їдати щодня 21 - 38 грамів клітковини. Молодші діти не зможуть з'їсти достатньо калорій для досягнення цієї кількості, але це гарна ідея ввести цілі зерна, свіжі фрукти та інші продукти з високим вмістом клітковини.

Щоб забезпечити достатню кількість волокна, їжте різноманітні продукти, включаючи:

  • Зернові
  • Сушені боби і горох
  • Фрукти
  • Овочі
  • Цільного зерна

Додати волокно поступово протягом декількох тижнів, щоб уникнути лихого шлунка. Вода допомагає волокну проходити через травну систему. Пийте багато рідини (близько 8 склянок води або некалоричної рідини на день).


Приймаючи пілінг фруктів і овочів, зменшується кількість волокна, яке ви отримуєте з їжі. Багаті волокнами продукти пропонують користь для здоров'я, коли їдять сировину або готують.

Альтернативні назви

Дієта - волокно; Шорсткість; Насипний; Запор - волокно

Інструкції пацієнта

  • Запор - що попросити лікаря
  • Харчові продукти з високим вмістом клітковини

Зображення


  • Джерела волокна

Список літератури

Хой МК, Goldman JD. Споживання волокон населення США. Що ми їмо в Америці, NHANES 2009-2010. Група досліджень харчових продуктів. Короткий опис харчових продуктів № 12. Вересень 2014. www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400530/pdf/DBrief/12_fiber_intake_0910.pdf. Доступ 25 липня 2018 року.

Heimburger DC. Інтерфейс харчування з здоров'ям і хворобою. У: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Голдман-Сесіл. 25-е ​​изд. Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier Saunders; 2016: глава 213.

Thompson M, Noel MB. Харчування та сімейна медицина. В: Rakel RE, Rakel DP, eds. Підручник з сімейної медицини. 9-е изд. Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2016: глава 37.

Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб США. Міністерство сільського господарства США. Дієтичні рекомендації для американців на 2015-2020 роки. 8-е изд. health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Доступ 25 липня 2018 року.

Дата рецензування 06/28/2018

Оновлено: Лінда J. Vorvick, доктор медичних наук, клінічний доцент кафедри сімейної медицини, UW медицини, школа медицини, Університет Вашингтона, Сіетл, штат Вашингтон. Також розглянуті Девід Зіве, MD, MHA, медичний директор, Бренда Conaway, редакційний директор, і A.D.A.M. Редакція.