Зміст
- Кінострічка
- Види сокоруху
- Чому соки?
- Запобіжні заходи щодо сокорушення
- Сік натщесерце
- Чи підходить сок для IBS?
- Обладнання для соковижималок
На жаль, на сьогодні немає досліджень з цього приводу. Тому поточне обговорення обмежується лише описом видів сокоруху, теоретичними перевагами сокоруху для IBS та будь-якими можливими ризиками.
Кінострічка
Фільм "Товстий, хворий і майже мертвий" описує режисера Джо Кроса, старого австралійця, який намагається 60-денний піст.Джо приймає цей виклик, оскільки має надмірну вагу і стикається з серйозним аутоімунним захворюванням, яке вимагає від нього великої кількості стероїдних препаратів. Перші 30 днів Джо проводить у Нью-Йорку, а потім подорожує по Америці, по дорозі опитуючи людей про їхнє здоров’я та харчові звички. Фільм захоплюючий і надихаючий, з дивовижним поворотом. Я впевнений, що після виходу цього фільму продажі соковижималок зросли.
Види сокоруху
Зазвичай, коли ми думаємо про сік, ми думаємо про сік, видобутий з одного плоду, такого як яблучний або апельсиновий сік. У цьому контексті ми говоримо про вилучення соку з різних овочів та фруктів. У типовій склянці соку співвідношення овочів і фруктів становило б 80% овочів до 20% фруктів.
Соковитість можна протиставити смузі. Соковирішення здійснюється за допомогою соковижималки, яка витягує сік із фруктів та овочів. Цей сік містить велику кількість вітамінів, мінералів, розчинної клітковини та фітонутрієнтів з рослин, але виключає нерозчинні клітковини. Смузі готуються за допомогою блендерів і потребують трохи рідини в якості змішувача. За допомогою смузі ви проковтуєте всю рослину, отримуючи користь від продуктів у цілому, але з більшим вмістом клітковини.
Чому соки?
Основна перевага сокоруху полягає в тому, що він дає змогу вживати набагато більшу кількість рослинних та фруктових поживних речовин, ніж можна було б просто поїсти рослини. Соковитість - це також цікавий і простий спосіб «потрапити в зелень» якщо вам не дуже подобається смак багатьох овочів.
Прихильники сокоруху вважають, що соковижимання:
- Підсилює нашу імунну систему
- Покращує нашу здатність засвоювати поживні речовини завдяки виведенню нерозчинної клітковини
- Покращує травлення в результаті кращого доступу до травних ферментів у рослинній їжі
- Знижує ризик розвитку раку
Однак, на сьогоднішній день немає жодних досліджень, які б свідчили про те, що отримання соку дає будь-яку користь, крім просто вживання цілих овочів і фруктів. Це не означає, що користі немає, це просто означає, що для підтвердження цих тверджень потрібно провести дослідження.
Запобіжні заходи щодо сокорушення
Загалом, соковитискання може бути дуже корисним доповненням до щоденного раціону. Обов’язково ретельно промийте всі продукти і одразу випийте свій сік, або охолоджуйте його лише на короткий час, оскільки шкідливі бактерії можуть швидко наростати. Також не забудьте тримати фрукти на нижньому кінці співвідношення овочів / фруктів, інакше калорії можуть додаватися. Якщо ви приймаєте будь-які ліки, ви можете проконсультуватися зі своїм лікарем, щоб переконатися, що додавання більшої кількості певних овочів не матиме негативного впливу на ефективність вашого ліки.
Сік натщесерце
Ви можете включати соки як частину свого звичного раціону або швидко приймати соки. Пост соку може варіюватися від одного дня до крайнього прикладу 60-денного режиму Джо Кроса. Люди, які йдуть на сокові пости, роблять це для того, щоб "очистити", "детоксикувати" або "перезавантажити" свою систему. Деякі люди їдуть на соку швидко, щоб схуднути, а інші намагаються швидко, щоб вирішити хронічну проблему зі здоров’ям.
Постійна думка полягає в тому, що, даючи тілу велику кількість рослинних поживних речовин, і травній системі дозволяється відпочивати, і тіло може самовідновлюватися. Це також змінює харчові звички та переналаштовує смакові рецептори, які притупились стандартною американською дієтою.
Якщо ви думаєте про швидкий прийом соку, проконсультуйтеся з лікарем, чи не існує ризику для здоров’я. Також важливо отримати підтримку або у групі підтримки детоксикації, або у тренера з питань охорони здоров’я, оскільки перші дні таких починань можуть бути складними.
Чи підходить сок для IBS?
Це абсолютно невизначена територія. Можливо, вам доведеться бути власним вченим і почати повільно, випиваючи соки, щоб побачити, як реагує ваше власне тіло. Як здогадуються, здобуття соку може мати певну користь для IBS. Вилучення нерозчинної клітковини може дозволити вашому організму скористатися цілющими властивостями рослин, не маючи "дратівливої" реакції на нерозчинні клітковини. Якщо ви збираєтеся спробувати соковижимання, я б запропонував починати повільно, використовуючи лише мало овочів і фруктів одночасно, можливо, вибираючи ті, що мають низький вміст FODMAP:
Ще більш складним питанням є те, чи сік швидко було б добре для людини з СРК. Це має бути дуже індивідуальне рішення, яке приймається лише спільно з вашим особистим лікарем. Якщо ви хочете зробити такий піст, ви можете бути обережними з введенням різних груп їжі назад у раціон після того, як піст закінчився, щоб оцінити їх вплив на роботу травної системи.
Посібник для обговорення лікаря IBS
Отримайте наш посібник для друку для наступного прийому у лікаря, щоб допомогти вам задати правильні питання.
Обладнання для соковижималок
Соковитування найкраще здійснювати за допомогою соковижималки. Якісні соковижималки можуть коштувати дорого, але, мабуть, варті інвестицій, якщо ви думаєте, що будете сокувати регулярно. Якщо ви не готові взяти на себе цілковиті зобов’язання, ви можете поекспериментувати із сокорухом, використовуючи звичайний блендер та ситечко - просто не згорайте свій мотор, намагаючись змішати будь-який овоч, який надмірно густий. Помістіть овочі та фрукти разом із фільтрованою водою або охолодженим IBS-чаєм, змішайте, а потім перелийте результати через ситечко.
Як зазначено вище, ще одним варіантом є використання потужного (і дорогого) блендера. Незважаючи на те, що це дозволяє отримати доступ до щедрості всієї рослини, ви можете виявити, що це не настільки дружньо до вашого СРК. Однак це чиста здогадка. Тільки ваше тіло може відповісти на це питання.