Зміст
- Молочна алергія
- Соєва алергія
- Продукти, що сприяють алергії на пшеницю
- Продукти, що сприяють алергії на сульфіт
Мережа ресторанів не використовує яєць, арахіс, горіхи на деревах, молюсків та рибу як інгредієнти своєї їжі, отже, виключаючи можливість контакту або проковтування цих п’яти з «великої вісімки» алергенів. Тому люди, які борються з алергією на одну з цих п’яти страв, їжу в Чипотлі слід мати з невеликими проблемами.
Chipotle, який може похвалитися більш ніж 2000 місцями, в основному в США, також заявляє, що не використовує гірчицю або кунжут як інгредієнти в будь-якому з продуктів харчування.
У його місцях справді використовуються молоко, соя та пшениця / клейковина, інші три "великі вісім" алергенів. Деякі пункти меню Chipotle також включають кукурудзу. Однак мережа має гідну репутацію для обслуговування людей з алергією, тому, якщо у вас алергія на одну або кілька з цих продуктів, прочитайте деякі варіанти меню та стратегії замовлення, які можуть вам підійти.
Молочна алергія
У Chipotle є лише два пункти меню, що містять молочні продукти: сир та сметану. Погана новина полягає в тому, що вони є майже у всьому.
Chipotle використовує або сир, або сметану - або часто, обидва - майже у всіх своїх пунктах меню, включаючи бурріто, миски, хрусткі кукурудзяні тако, м'які кукурудзяні тако, тако з м'яким борошном та салати. Чіпси та сальса, а також чіпси та гуакамоле - це виняток.
Однак, якщо ви не хочете сметани або сиру, просто запитайте у свого сервера, і ця людина пропустить молочні продукти. Ви також можете попросити ваш сервер переодягнутися у свіжі рукавички.
Інгредієнтів на основі молока немає в м’ясі, квасолі, черепашках тако, чіпсах чи коржиках.
Соєва алергія
Chipotle обслуговує вегетаріанське та веганське співтовариство, тому пропонує варіант замінника веганського м’яса у вигляді софріта, суміші органічного, подрібненого тофу, перцю та спецій. Ви можете використовувати цей замінник м’яса в будь-якому із закусочних предметів мережі ресторанів, включаючи тако, бурріто та миски.
Оскільки тофу містить сою, кожному, хто має алергію на сою, потрібно уникати софрітосу. Однак, крім софріто, Чіпотл зазначає, що в інших продуктах та інгредієнтах не використовуються соєві інгредієнти.
Продукти, що сприяють алергії на пшеницю
Мережа фаст-фудів має лише один продукт, що містить пшеницю: її коржик з м’якого борошна, що використовується у складі бурріто і тако. Ніщо інше в його меню не містить пшениці або клейковини.
Якщо вам потрібно уникати пшениці, ви можете уникати борошняної коржики і замість цього вибрати кукурудзяний корж, тако миску або салат. Чаша та салат не містять жодного зерна. Вам також слід попросити сервер змінити рукавички, щоб виключити ймовірність перехресного забруднення пшеницею / клейковиною, оскільки багато людей замовляють коржик, що містить пшеницю.
Чіпси, гуакамоле та сальса Chipotle - це безпечно для людей з алергією на пшеницю. Якщо у вас є целіакія або чутливість до глютену, целіакія, вам слід уникати пива в меню, оскільки воно містить ячмінь (зерно клейковини).
Продукти, що сприяють алергії на сульфіт
Для тих, кому потрібно уникати сульфітів, Chipotle перераховує лише чотири предмети, що містять сульфітні інгредієнти: коржики з м’якого борошна, софріта, кесо і заправка з винегрету. Тримайтеся подалі від цих чотирьох предметів (ви можете замінити тако кукурудзяну коржику на борошняну тортилью), і у вас повинно бути добре.
Слово з дуже добре
Що стосується ресторанів швидкого обслуговування, Chipotle є чудовою альтернативою: мережа ресторанів не використовує п’ять із восьми найпоширеніших алергенів, а його їжа легко налаштовується, що робить простим завданням змінити пункти меню для усунення молока , пшеничні або соєві інгредієнти з їжі.
Chipotle попереджає, що будь-яка його алергенна їжа може контактувати з вашою їжею, оскільки вона не має спеціальних кухонних приміщень, що не містять алергенів, для приготування страв з алергією. Він також зазначає, що, хоча він не використовує яйця, гірчицю, арахіс, горіхи, кунжут, молюски чи рибу як інгредієнти в своїх пунктах меню, він не може гарантувати повну відсутність цих алергенів у своїх продуктах, оскільки отримує інгредієнти від зовнішніх постачальників.
Щоб уникнути перехресного контакту з продуктами, на які у вас алергія, ви можете попросити менеджера, який приготує їжу.