Зміст
- Ваша травна система напрочуд довга
- Ви виробляєте багато слини
- Ковтання - досить складна операція
- Ваш шлунок виробляє соляну кислоту
- Ваша підшлункова залоза і печінка не такі таємничі
- Так багато трапляється у вас в кишечнику
- Клітковина дуже важлива
- Скільки ви п'єте, впливає на зовнішній вигляд та структуру стільця
- Там цілий інший світ
- Ваше тіло насправді має два мізки
Ваша травна система напрочуд довга
Довжина всієї вашої травної системи від рота до заднього проходу становить приблизно 30 футів.
Ваша травна система відповідає за розщеплення продуктів, які ви їсте, щоб ви могли засвоювати життєво важливі поживні речовини. Їжа розщеплюється механічно - наприклад, за допомогою жування та за допомогою ферментів - у форму молекул, які можуть поглинатись і переміщуватися через кров. Ваша травна система складається з таких органів:
- Рот
- Стравохід
- Шлунок
- Печінка
- Жовчний міхур
- Жовчний тракт
- Тонка кишка
- Товста кишка
Ви виробляєте багато слини
Наш рот виділяє приблизно один літр слини на день.
Виробництво слини через слинні залози - це перший крок у травленні. Слина переважно складається з води, але вона містить інші речовини, і її можна стимулювати, просто думаючи про їжу або відчуваючи її запах. Розщеплення їжі починається в нашому роті в процесі жування та через ферменти, що містяться в слині. Слина одночасно змащує їжу для легкого проникнення в стравохід і покриває їжу, захищаючи наші зуби та слизову оболонку рота та стравоходу.
Ковтання - досить складна операція
Потрібно десь від двох до п’яти секунд, щоб їжа пробралася по стравоходу у ваш шлунок.
Після пережовування їжі вона перетворюється на щось, що називається болюсом. Ковтання - це складна процедура, при якій болюс переміщується у глотку, коли гортань (орган, пов’язаний з нашою дихальною трубою), покрита, а отвір стравоходу розширено, щоб прийняти болюс. Потім болюс переміщується вниз через стравохід за допомогою узгоджених рухів м’язів, відомих як перистальтика.
Стравохід з кожного кінця зв’язаний м’язом-сфінктером, який відповідає за отвір, що дозволяє болюсу пройти крізь нього. Печія може виникнути, коли нижній сфінктер стравоходу не вдається повністю закрити, дозволяючи шлунковій кислоті рухатися вгору і подразнюючи тканини стравоходу та горла.
Ваш шлунок виробляє соляну кислоту
... те саме, що муляри використовують для чищення цегли.
На щастя, наші шлунки вистелені товстим шаром слизу, щоб захистити нас від кислоти та ферменту пепсину, який він виробляє. Рух змішування шлунка, разом з кислотою та розщепленням білка пепсином, перетворює болюс на рідку речовину, яка називається хімусом, який, у свою чергу, повільно викидається в тонкий кишечник. Для повноцінного харчування цей процес займає приблизно дві-три години.
Лише кілька речей всмоктуються в кров на рівні шлунка, і що цікаво, саме ці речі можуть викликати подразнення шлунка: алкоголь, аспірин та нестероїдні протизапальні препарати (НПЗЗ).
Ваша підшлункова залоза і печінка не такі таємничі
Основна роль як підшлункової залози, так і печінки полягає у виробленні речовин, які розщеплюють їжу, яку ви їсте.
Коли хімус проникає у ваш тонкий кишечник, він зустрічається з соками, що виробляються печінкою та підшлунковою залозою. Печінка виробляє жовч, яка зберігається в жовчному міхурі, а потім викидається в тонкий кишечник для розщеплення жирів, тоді як підшлункова залоза виділяє в тонкий кишечник ферменти, які розщеплюють білок, вуглеводи та жири. Підшлункова залоза також виділяє речовину, що називається бікарбонатом, яка нейтралізує будь-яку кислоту, яка пробилася зі шлунку.
Так багато трапляється у вас в кишечнику
У вашому тонкому кишечнику відбувається майже все засвоєння поживних речовин з їжі, яку ми їмо.
У тонкому кишечнику відбувається найважливіша робота травлення - подальше розщеплення їжі, яку ми їмо, на молекулярні компоненти, які можуть всмоктуватися в кров. Ви можете пам’ятати з біології середньої школи, що тонкий кишечник складається з трьох частин: дванадцятипалої кишки, тонкої кишки та клубової кишки. Жовч із жовчного міхура та травні ферменти з підшлункової залози змішуються з хімусом у дванадцятипалій кишці. Остаточне розщеплення та поглинання поживних речовин відбувається у двох других частинах.
Всмоктування поживних речовин здійснюється за допомогою мікроскопічних проекцій уздовж слизової оболонки тонкої кишки, званої ворсинками. Целіакія - це розлад, при якому вживання глютену призводить до пошкодження ворсинок, що, в свою чергу, може призвести до проблем зі здоров’ям, пов’язаних з відсутністю засвоєння життєво важливих поживних речовин.
Клітковина дуже важлива
Клітковина - це те, що залишається, коли всі інші частини їжі перетравлюються.
Після того, як тонкий кишечник завершує розщеплення їжі та поглинання поживних речовин, він рухає неперетравлені частини рослинної їжі, відомі як клітковина, у товсту кишку. Клітковина класифікується на два загальних типи: розчинна, яка розчиняється у воді, і нерозчинна, яка ні. Клітковина як пом’якшує, так і наповнює стілець і впливає на здоров’я кишкових бактерій, які відіграють важливу роль у підтримці імунної системи. Таким чином, харчові волокна необхідні як для травлення, так і для здоров’я в цілому.
Скільки ви п'єте, впливає на зовнішній вигляд та структуру стільця
Товста кишка, інакше відома як товстий кишечник, є довгим порожнистим органом, який зазвичай має довжину близько п’яти футів. Звивиста товста кишка - така, яка довша за норму.Для того, щоб ця довша трубка вмістилася в животі, товста кишка закінчується додатковими поворотами. Цей стан зустрічається порівняно рідко.
Ваш товстий кишечник отримує приблизно одну кварту рідини на день із тонкої кишки.
На додаток до клітковини, тонкий кишечник рухає рідину у ваш товстий кишечник, де він всмоктується і утворюється стілець. Вживання достатньої кількості води допомагає зберегти стілець м’яким і, отже, сприяє комфортному спорожненню кишечника. Коли ви вживаєте недостатньо води, вода витягується з калових речовин у товстій кишці, що призводить до утворення твердих, важкопрохідних стільців.
Товста кишка складається з висхідної товстої кишки, поперечної ободової кишки, низхідної товстої кишки, сигмовидної кишки і прямої кишки. Незважаючи на великі коливання частоти, стілець, як правило, переміщується один або два рази на день у пряму кишку, готуючись до спорожнення кишечника.
Там цілий інший світ
Ваша система ГІ приймає понад 500 видів бактерій.
У нашій травній системі ми не народжуємось ніякими бактеріями, але протягом першого місяця розвиваємо значну популяцію, більшу частину якої можна знайти в товстому кишечнику.
Визнання ролі, яку відіграють бактерії у здоров’ї органів травлення, стимулювало бурхливий продаж продуктів, що містять пробіотики, які часто позначають як “дружні бактерії”. Бактерії борються з організмами, що переносять хвороби, відіграють певну роль у поглинанні поживних речовин, які проскакують повз тонкий кишечник шляхом бродіння, і допомагають підтримувати нашу імунну систему. Ви найглибше усвідомлюєте роботу бактерій, коли процес бродіння змушує вас відчувати кишкові гази.
Розростання бактерій тонкої кишки (SIBO) - це стан здоров’я, при якому в тонкому кишечнику присутній занадто багато бактерій. SIBO теоретизували як можливий фактор розвитку синдрому роздратованого кишечника (СРК) для деяких людей.
Ваше тіло насправді має два мізки
Ваша травна система має свій маленький міні-мозок.
Функціонування травної системи регулюється кишково-кишковою нервовою системою (ЕНС), яка складається з величезної кількості нервових клітин і регулюється тими ж нейромедіаторами, особливо серотоніном, що міститься в мозку. Ця подібність принесла ЕНС звання "Другий мозок".
Ваш мозок і травна система працюють у тісному співробітництві - явище, яке ви маєте з перших вуст про те, що коли шлунок перевертається, коли ви думаєте про щось, що провокує занепокоєння, або більш різко, якщо у вас виникає діарея під час стресу. Вважається, що ця співпраця є важливою для нашого виживання як виду; хоча травлення є важливим для життя, боротьба із загрозами є настільки ж необхідною. Організм розробив систему "втечі або боротьби", щоб відвернути ресурси від травної системи до систем організму, необхідних для боротьби або втечі від речей, які можуть завдати нам шкоди. Теоретично дисфункція у зв’язку мозок-кишечник відіграє певну роль у розвитку функціональних розладів шлунково-кишкового тракту (ФГР).