Зміст
Якщо у вас алергія на яйця, вам може бути цікаво: Чи можна все-таки їсти хлібобулочні вироби, що містять яйця? І: Якщо зараз у мене алергія на яйця, чи є спосіб десенсибілізуватись до них чи перерости алергію? Дізнайтеся відповіді на ці питання та багато іншого нижче.Основи алергії на яйця
- Що це: Алергія на яйця - це опосередкована IgE алергія. IgE - це природна речовина (антитіло), яке зв’язується з антигенами (такими як яєчні білки) і стимулює імунну систему. Алергія на яйця найчастіше зустрічається у дітей, проте більшість дітей переростає алергію до підліткового віку. Алергія може коливатися від легкої до важкої.
- Як це діагностується: Для діагностики алергії на яйце алерголог, швидше за все, порекомендує або спроби, і помилки (з’їжте яйце і подивіться, чи є у вас алергічна реакція), або пероральний прийом їжі, коли ви їсте їжу повільно, поступово збільшуючи кількість під пильним наглядом.
- Як це лікується: Сучасні методи лікування алергії на яйця включають уникнення яєць, вживання запобіжних заходів щодо анафілаксії (знання, що робити, якщо з’являється анафілактична реакція) та десенсибілізацію. Важливо зазначити, що чотири вакцини (грип, MMR, сказ та уколи від жовтої лихоманки) містять невелику кількість яєчного білка, оскільки вони культивуються або в яйцях, або в ембріонах курчат. Тож якщо у вас алергія на яйця, поговоріть зі своїм лікарем, чи найкраще отримати вакцину, пропустити її або розглянути вакцину без яєць.
Чи можете ви їсти запечені яйця, якщо у вас алергія на яйця?
Коротка відповідь: можливо. Алергологи вже роками знають, що люди з алергічними реакціями на яйця (навіть важкі) часто могли їсти яйця, перебуваючи в таких хлібобулочних виробах, як тістечка та булочки. Причина цього не була зрозумілою ще зовсім недавно.
Дослідження 2019 року проаналізувало реакцію 54 дітей на сире, пастеризоване або зварене круто яйце, білок та жовток. Результати показали, що, хоча у всіх дітей була алергічна реакція на сире яйце та яєчний білок, а більшість - на сирий яєчний жовток, нагрівання яєць знижувало їх чутливість. Здається, більш висока температура руйнує яєчні білки настільки, що алергічні антитіла не є не в змозі їх розпізнати.
Деякі дослідження навіть показали, що вживання запечених яєчних продуктів насправді може допомогти десенсибілізувати вас до яєць і зменшити ймовірність алергічної реакції.
Суть
Якщо ви не впевнені, чи може ваш організм переносити запечений яєчний продукт, попросіть свого алерголога, чи можете ви спробувати пероральний прийом їжі, що є безпечним способом зрозуміти це і, можливо, десенсибілізувати себе до яєць. (На жаль, шкірне тестування не може передбачити, чи буде у когось реакція на запечені яєчні продукти.) Дослідники також оцінюють використання пероральної імунотерапії як способу можливої десенсибілізації людей до яєць, що також може бути можливим у майбутньому.