Зміст
- Що таке ентерогеморагічна кишкова паличка?
- Що викликає інфекцію EHEC?
- Хто ризикує заразитися EHEC?
- Які симптоми інфекції EHEC?
- Як діагностується EHEC?
- Як лікується EHEC?
- Які ускладнення інфекції EHEC?
- Чи можна запобігти зараженню EHEC?
- Коли слід телефонувати до свого медичного працівника?
- Ключові моменти щодо інфекцій EHEC
- Наступні кроки
Що таке ентерогеморагічна кишкова паличка?
Кишкова паличка (або просто кишкова паличка) - одна з багатьох груп бактерій, які зазвичай живуть у кишечнику здорових людей та більшості теплокровних тварин. Бактерії кишкової палички допомагають підтримувати баланс нормальних кишкових бактерій проти шкідливих бактерій.
Однак існують сотні типів або штамів бактерій кишкової палички. Різні штами кишкової палички мають різні характеристики.
Один штам кишкової палички, який викликає важку кишкову інфекцію у людей, відомий як ентерогеморагічна кишкова паличка (EHEC). Це найпоширеніший штам, який викликає захворювання у людей. Він відрізняється від інших кишкових паличок, оскільки утворює потужний токсин, який називається токсином Шиги. Цей токсин пошкоджує оболонку кишкової стінки, викликаючи кров’яну діарею.
Що викликає інфекцію EHEC?
EHEC - штам кишкової палички, який виробляє токсин, який називається токсином Шиги. Токсин викликає пошкодження оболонки кишкової стінки. У 1982 році EHEC було визнано причиною кривавої діареї, яка розвинулася після вживання в їжу недовареного або сирого м'яса гамбургера, зараженого бактеріями. З цього часу спалахи EHEC були пов’язані з іншими видами їжі, такими як шпинат, салат, паростки, непастеризоване молоко, непастеризований яблучний сік або яблучний сидр, салямі, а також колодязі води або поверхневих водних територій, які часто відвідують тварини. Спалахи також простежувались у тварин у зоопарках та центрах денного перебування.
EHEC міститься в кишечнику здорової великої рогатої худоби, кіз, оленів та овець. Згідно з CDC, поширення цих бактерій на людину може відбуватися наступним чином:
- М'ясо, таке як яловичина від корів, може забруднюватися, коли організми випадково змішуються з яловичиною, особливо коли вона мелена. М'ясо, забруднене EHEC, не пахне і не має поганого смаку і виглядає нормально. З цієї причини важливо ретельно готувати яловичину.
- Зараження може відбутися після купання або пиття води, яка була забруднена EHEC.
- Бактерії також можуть поширюватися від людини до людини в сім'ях, а також у дитячих та інших інституційних центрах.
Хто ризикує заразитися EHEC?
Фактори, які можуть збільшити ризик зараження EHEC, включають:
- Вживання в їжу недовареної яловичини
- Вживання сирого (непастеризованого) молока
- Вживання забрудненої води
- Робота з худобою
- Вживання їжі, зараженої екскрементами тварин
- Не мити руки після використання ванної кімнати
Які симптоми інфекції EHEC?
Інфекція EHEC може зробити вас дуже хворим. Симптоми зазвичай починаються через 2 - 5 днів після прийому забруднених продуктів харчування або рідин і можуть тривати до 8 днів і більше. Нижче наведено деякі найпоширеніші симптоми, пов’язані з EHEC:
- Спазми в животі
- Сильна кривава діарея
- Некривава діарея
- Лихоманка майже не спостерігається
- Втома
- Нудота
- Гемолітично-уремічний синдром (HUS), серйозне ускладнення, яке може спричинити симптоми зниження сечовипускання, сильної втоми, блідості шкіри та анемії
Як діагностується EHEC?
EHEC можна підтвердити за допомогою посіву калу. Зразки стільця перевіряються для порівняння з джерелом або зараженою їжею, яка спричинила спалах.
Як лікується EHEC?
Антибіотики та протидіарейні ліки не застосовуються при цьому виді інфекції. Вони можуть збільшити ризик HUS. Одужання у більшості людей з цією хворобою зазвичай настає протягом 5-10 днів. Важливо пити багато рідини, щоб запобігти зневодненню.Якщо у людини розвивається HUS, може знадобитися госпіталізація у відділення інтенсивної терапії. Лікування може включати переливання крові та діаліз нирок.
Які ускладнення інфекції EHEC?
Якщо блювота помірна до важка, може статися зневоднення. У 5% - 10% хворих на інфекцію EHEC розвивається гемолітично-уремічний синдром. Це серйозне ускладнення, яке може призвести до припинення роботи нирок через руйнування еритроцитів і може загрожувати життю.
Чи можна запобігти зараженню EHEC?
Рекомендації CDC щодо профілактики інфекції включають:
- Ретельно приготуйте весь яловичий фарш, свинину, баранину або ковбасу. Переконайтеся, що приготовлене м’ясо має сірий або коричневий колір (а не рожевий), будь-який сок тече, а всередині гаряче.
- Використовуйте цифровий термометр м’яса з миттєвим зчитуванням, щоб переконатися, що температура м’яса досягла мінімум 160 ° F.
- Якщо вам подають в ресторані недостатньо приготований гамбургер, відправте його назад.
- Мийте всі овочі та фрукти водою, особливо якщо ви не плануєте їх готувати.
- Використовуйте лише пастеризоване молоко та молочні продукти. Уникайте сирого молока.
- Використовуйте лише пастеризовані соки та сидр.
- Тримайте сире м’ясо окремо від готової їжі.
- Переконайтеся, що заражені люди, особливо діти, ретельно і часто миють руки з милом, щоб зменшити ризик розповсюдження інфекції.
- Пийте комунальну воду, оброблену достатнім рівнем хлору, або інші ефективні дезінфікуючі засоби.
- Уникайте ковтання води озера або басейну під час купання.
- Ретельно вимийте руки після відвідування туалету або зміни пелюшок.
- Ретельно мийте руки після обробки тварин, підстилки або будь-якого матеріалу, забрудненого фекаліями тварин.
- Людям з діареєю не слід: плавати в громадських басейнах або озерах, купатися з іншими або готувати їжу для інших.
Коли слід телефонувати до свого медичного працівника?
Якщо у вас діарея триває більше 3 днів, у вас підвищена температура, у вас є кров у випорожненнях або у вас є блювота, яка заважає утримувати рідини, зверніться до свого медичного працівника.
Ключові моменти щодо інфекцій EHEC
- EHEC - штам кишкової палички, який виробляє токсин, званий токсином Шиги, який спричинює пошкодження оболонки кишкової стінки.
- EHEC поширюється від тварин до людей, вживаючи сирий або сиров яловичий фарш, свинину, баранину або ковбасу, непастеризоване молоко, яблучний сік або яблучний сидр, або заражений шпинат, салат, паростки або воду.
- EHEC може спричинити спазми в животі, сильну криваву діарею, некриваву діарею, втому та нудоту.
- Потенційно небезпечним для життя ускладненням EHEC є гемолітично-уремічний синдром.
- Якщо у вас діарея, яка триває довше 3 днів, кривава діарея, температура або зневоднення, зверніться до лікаря.
Наступні кроки
Поради, які допоможуть вам отримати максимальну користь від відвідування лікаря:
- Знайте причину свого візиту та те, що ви хочете статися.
- Перед вашим візитом запишіть запитання, на які потрібно відповісти.
- Візьміть із собою когось, хто допоможе вам задавати питання та пам’ятатиме, що вам говорить ваш постачальник.
- Під час візиту запишіть назву нового діагнозу та будь-яких нових ліків, методів лікування або тестів. Також запишіть будь-які нові вказівки, надані вам постачальником.
- Дізнайтеся, чому призначається новий препарат або лікування, і як це допоможе вам. Також знайте, які побічні ефекти.
- Запитайте, чи можна лікувати ваш стан іншими способами.
- Знайте, чому рекомендується тест або процедура та що можуть означати результати.
- Знайте, чого очікувати, якщо ви не приймаєте ліки або не здаєте аналіз чи процедуру.
- Якщо у вас є подальша зустріч, запишіть дату, час та мету цього візиту.
- Знайте, як ви можете зв’язатися зі своїм постачальником, якщо у вас є запитання.