Зміст
Хелловін повинен бути веселим святом для дітей. Одягатися в милі, смішні, страшні костюми, прикрашати будинок моторошними павуками, різьбленими гарбузами або кістками, які, здається, вириваються із землі, і звичайно ж, обливанням цукерок та солодощів, на відміну від будь-якого іншого дня в році. Хеллоуїн - це дитяча насолода для багатьох дітей, але він має власний набір ризиків для тих дітей, які страждають харчовою алергією.Хоча Хеллоуїн все ще хвилююча частина року для дітей з алергією на їжу, він має свої проблеми та обмеження. З одного боку, ризик впливу харчових алергенів високий, від випадкового прийому всередину до перехресного забруднення. Для батьків дітей, які страждають харчовою алергією, Хелловін може стати повноцінним і наповненим стресом кошмаром. Ви повинні бути детективом, шукаючи джерела молока, яєць, сої, пшениці та інших алергенів. Побоюючись несподіваної алергічної реакції, охорона цукерок шляхом сортування на безпечні та небезпечні купи та контроль споживання цукерок є необхідною роботою для батьків дітей з харчовою алергією.
Один із способів полегшити управління цукерками - це знати, яка цукерка містить які інгредієнти. З цією метою я склав перелік найпопулярніших цукерок на Хелловін, за даними USA Today (2013), разом із вмістом харчових алергенів. Ви знайдете як список інгредієнтів, так і підсумок алергенів із зазначенням загальних 9 харчових алергенів. Звичайно, у вас може бути харчова алергія на додаткові інгредієнти, крім загальноприйнятих дев’яти, саме тому ми перерахували повний список інгредієнтів.
При використанні цієї діаграми зверніть увагу на таке:
- Інгредієнти були отримані на веб-сайті виробника протягом жовтня 2014 року.
- Як відомо, інгредієнти можуть змінюватися. А інгредієнти в повнорозмірних порціях можуть бути не однаковими в мініатюрній формі.
- Прочитайте етикетку інгредієнта: Виробники повинні вказати основні харчові алергени на упаковці відповідно до норм FALCPA.
- Мініатюрні форми цукерок не містять переліку інгредієнтів на окремій упаковці. Ці інгредієнти можна знайти у більшій упаковці.
- Зверніть увагу на попередження щодо спільного виробництва з іншими продуктами харчування або цукерками, які можуть спричинити перехресне забруднення.
Популярні інгредієнти цукерок на Хеллоуїн та харчові алергени
КАНДІ | ІНГРЕДІЄНТИ | Спільні харчові аллергени |
Чашки арахісового масла Різа | Молочний шоколад (цукор, масло какао, шоколад, знежирене молоко, молочний жир, лактоза, соєвий лецитин, PGPR); арахіс, цукор, декстроза, сіль, TBHQ (консервант) | Молоко, соя, арахіс |
Цукерки M&M | Молочний шоколад (цукор, шоколад, знежирене молоко, масло какао, лактоза, молочний жир, соєвий лецитин, сіль, штучний ароматизатор), цукор, кукурудзяний крохмаль, менше 1% - кукурудзяний сироп, декстрин, барвник (включає синій 1 озеро, жовтий 6 , червоний 40, жовтий 5, синій 1, червоний 40 озеро, синій 2 озеро, жовтий 6 озеро, синій 2), камедь акація. | Молоко, соя; може містити арахіс |
Цукерки Peanut M & M’s | Молочний шоколад (цукор, шоколад, какао-масло, знежирене молоко, лактоза, молочний жир, арахіс, соєвий лецитин, сіль, штучні ароматизатори), цукор, арахіс, кукурудзяний крохмаль, менше 1% - кукурудзяний сироп, камедь акація, барвник (включає синій 1 озеро, червоне 40, жовте 6, жовте 5, синє 1, червоне 40 озеро, синє 2 озеро, жовте 6 озеро, жовте 5 озеро, синє 2), декстрин. | Молоко, соя, арахіс; може містити мигдаль |
Бар Snickers | Молочний шоколад (цукор, масло какао, шоколад, знежирене молоко, лактоза, молочний жир, соєвий лецитин, штучний ароматизатор), арахіс, кукурудзяний сироп, цукор, пальмова олія, знежирене молоко, лактоза, частково гідрована соєва олія, сіль, яєчні білки, штучні смак. | Молоко, соя, арахіс, яйце; виготовляється на об'єкті, який також переробляє горіхи дерев |
Херші бар | Молочний шоколад (цукор, молоко, шоколад, масло какао, лактоза, молочний жир, соєвий лецитин, PGPR, емульгатор, ванілін, штучний ароматизатор) | Молоко, соєвий лецитин |
Kit Kat бар | Цукор, пшеничне борошно, знежирене молоко, масло какао, шоколад, олія пальмових ядер, лактоза, молочний жир, містить 2% або менше соєвого лецитину, PGPR, емульгатора, дріжджів, ваніліну, штучного смаку, солі, гідрокарбонату натрію | Пшениця, молоко, соя; виготовлений на об'єкті, який також переробляє арахіс |
Цукерка "Мигдальна радість" | Кукурудзяний сироп, молочний шоколад (цукор, масло какао, шоколад, молоко, лактоза, молочний жир, знежирене молоко, соєвий лецитин, PGPR, емульгатор), кокос, цукор, мигдаль (смажений на какао-маслі та / або соняшниковій олії); містить 2% або менше частково гідрованої рослинної олії (соєва і пальмова олія), сироватка, какао, сіль, природні та штучні ароматизатори, шоколад, соєвий лецитин, гідролізований молочний білок, метабісульфіт натрію | Молоко, соя, кокос, мигдаль; виготовлений на об'єкті, який також переробляє арахіс |
Бар "Чумацький Шлях" | Молочний шоколад (цукор, масло какао, знежирене молоко, шоколад, лактоза, молочний жир, соєвий лецитин, штучний ароматизатор), кукурудзяний сироп, цукор, гідрогенізоване масло пальмових ядер та / або пальмове масло, знежирене молоко, менше 2% молочного жиру, какао-порошок оброблений лугом, солодовим ячменем, лактозою, сіллю, яєчними білками, шоколадом, штучним ароматизатором | Молоко, яйце, ячмінь (пшениця) |
Печиво та вершки Херші | Цукор, рослинна олія (какао-масло, пальма, ши, соняшник, пальмові ядра та / або сафлорова олія), знежирене молоко, тверді речовини кукурудзяного сиропу, збагачене пшеничне борошно (борошно, ніацин, сульфат заліза, мононітрат тіаміну, рибофлавін та фолієва кислота) , лактоза, частково гідрована рослинна олія (соєва та / або бавовняна олія), містить 2% або менше какао, обробленого лугом, сироваткою, шоколадом, кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози, соєвим лецитином, бікарбонатом натрію, сіллю, натуральними та штучними ароматизаторами, токоферолами , PGPR, карамельний колір | Молоко, пшениця, соя; виготовляється на об'єкті, який також переробляє мигдаль та арахіс |
3 бар для мушкетерів | Молочний шоколад (цукор, шоколад, масло какао, знежирене молоко, лактоза, молочний жир, соєвий лецитин), цукор, кукурудзяний сироп, гідрогенізоване масло пальмових ядер та / або пальмове масло, менше 2% какао-порошку, обробленого лугами, сіллю, яєчними білками , штучні та натуральні ароматизатори | Молоко, соя, яйце |
Твікс-бар | Молочний шоколад (цукор, масло какао, шоколад, знежирене молоко, лактоза, молочний жир, соєвий лецитин, PGPR, штучні ароматизатори), цукор, збагачене пшеничне борошно (пшеничне борошно, ніацин, відновлене залізо, тіамін мононітрат, рибофлавін, фолієва кислота), пальма олія, кукурудзяний сироп, знежирене молоко, декстроза, менше 2% модифікованого харчового крохмалю, сіль, какао-порошок, харчова сода, соєвий лецитин, штучний ароматизатор | Молоко, соя, пшениця; може містити мигдаль |
Кеглі | Цукор, кукурудзяний сироп, гідрогенізована олія пальмових ядер, менше 2% лимонної кислоти, декстрин тапіоки, модифікований кукурудзяний крохмаль, натуральні та штучні ароматизатори, кольори (червоний 40 озеро, діоксид титану, синій 2 озера, червоний 40, синій 1, синій 1 озеро, жовте 5 озеро, жовте 5, жовте 6, жовте 6 озеро) цитрат натрію, віск карнауба | жоден |
Твізлери (полуниця) | Кукурудзяний сироп, збагачене пшеничне борошно (борошно, ніацин, сульфат заліза, мононітрат тіаміну, рибофлавін та фолієва кислота), цукор, кукурудзяний крохмаль, містить 2% або менше пальмової олії, солі, штучного смаку, моно- і дигліцеридів, лимонної кислоти, калію сорбат (консервант), штучний барвник (червоний 40), мінеральна олія, соєвий лецитин, гліцерин | Пшениця, соя |
Збереження життя тверді цукерки | Цукор, кукурудзяний сироп, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, лимонна кислота, натуральні та штучні ароматизатори, барвники (червоний 40, жовтий 5, синій 1) | жоден |
Рулетики Тутсі | Цукор, кукурудзяний сироп, частково гідрована соєва олія, згущене знежирене молоко, какао, сироватка, соєвий лецитин, натуральні та штучні ароматизатори | Молоко, соя |
Ботаніки | Декстроза, цукор, яблучна кислота, містить менше 2% кукурудзяного сиропу, штучні ароматизатори, віск карнауби, барвники (колір карміну, синій 1, синій 1 озеро, синій 2 озеро, червоний 40 озеро, жовтий 5, жовтий 5 озеро, жовтий 6, жовте 6 озеро) | жоден |
Цукерка-батончик Butterfinger | Кукурудзяний сироп, цукор, мелений смажений арахіс, гідрогенізоване масло пальмових ядер, какао, патока і менше 1% сироватки, пластівці кукурудзяних кондитерських виробів, знежирене молоко, сіль, ефіри молочної кислоти, соєвий лецитин, соєва олія, кукурудзяний крохмаль, штучні ароматизатори, TBHQ і лимонна кислота, жовтий 5, червоний 40 | Арахіс, молоко, соя |
Цукерка Baby Ruth | Цукор, смажений арахіс, кукурудзяний сироп, частково гідрогенізоване пальмове ядро та кокосове масло, знежирене молоко, какао, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та менше 1% гліцерину, сироватка, декстроза, сіль, яйце, моногліцериди, соєвий лецитин, соєва олія, натуральний та штучні ароматизатори, карагенан, TBHQ, лимонна кислота та карамельний колір | Арахіс, молоко, яйце, соя |
Цукерки Jolly Ranchers | Кукурудзяний сироп, цукор, містить 2% або менше яблучної кислоти, природний та штучний ароматизатор, штучний барвник (червоний 40, синій 1, жовтий 5, жовтий 6), мінеральна олія, соєвий лецитин | соєвий |
Зоряний вибух жує | Кукурудзяний сироп, цукор, яблучний сік з концентрату, желатин, модифікований харчовим крохмалем, лимонна кислота, менше 1,5% - пектин, натуральні та штучні ароматизатори, барвник (червоний 40, жовтий 5) | Жоден; містить харчовий крохмаль, модифікований |
Dum Dum льодяники | Цукор, кукурудзяний сироп, яблучна кислота, штучний ароматизатор, штучний барвник | жоден |
Crunch Bar | Молочний шоколад (цукор, шоколад, масло какао, нежирне молоко, лактоза, молочний жир, соєвий лецитин, ванілін), хрусткий рис (рисове борошно, цукор, ячмінний солод, сіль). | Молоко, соя; виготовляється на об'єкті, який також переробляє арахіс, горіхи та пшеницю; містить ячмінний солод (клейковина) |
Цукерка Krackel | Молочний шоколад (цукор, шоколад, масло какао, знежирене молоко, молочний жир, соєвий лецитин, PGPR, ванілін, штучний ароматизатор), хрусткий рис (рисове борошно, цукор, солодовий екстракт, сіль, моногліцериди, токофероли) | Молоко, соя; переробляється на об'єкті, який переробляє арахіс |
Хлопці | Цукор, кукурудзяний сироп, частково гідрована олія пальмових ядер, сироватка, какао, містить 2% або менше солодового молока (ячмінний солод, пшеничне борошно, молоко, сіль, бікарбонат натрію), смолиста глазур, тристеарат сорбітану, соєвий лецитин, сіль, натуральний та штучні ароматизатори, карбонат кальцію, декстрин тапіоки | Молоко, пшениця, соя |
Діти з кислинкою | Цукор, інвертний цукор, кукурудзяний сироп, модифікований кукурудзяний крохмаль, лимонна кислота, винна кислота, штучні ароматизатори та червоний 40, синій 1 та жовтий 5 | жоден |
Розумні | Декстроза, лимонна кислота, стеарат кальцію, природні та штучні ароматизатори, кольори (червоне 40 озеро, жовте 5 озеро, жовте 6 озеро, синє 2 озеро) | Жоден, якщо виготовлений у США |
Цукерки кукурудзяні (Brach’s) | Цукор, кукурудзяний сироп, кондитерська глазур, сіль, декстроза, желатин, кунжутна олія, штучний ароматизатор, мед, жовтий 6, жовтий 5, червоний 3. | Переробляється на об'єкті, де молоко, яйця, горіхи, арахіс, пшениця та соя використовуються для виробництва інших продуктів. |