Зміст
Жир печінки тріски можна вживати, вживаючи в їжу печінку тріски - звичайної риби, яка живе біля дна моря. Олія печінки тріски - також популярний вид добавки до риб’ячого жиру, що випускається у вигляді рідини та капсул. Олія багата вітаміном А, вітаміном D та омега-3 жирними кислотами.Завдяки високому вмісту омега-3 олія печінки тріски міститься у багатьох натуральних продуктах, що продаються як добавки до омега-3. Олія печінки тріски вживається для лікування широкого кола захворювань, починаючи від високого кров'яного тиску і закінчуючи депресією та певними типами інфекцій. Деякі люди також використовують печінку тріски на шкірі для сприяння загоєнню ран. Деякі, але не всі з цих видів використання підтверджуються науковими доказами.
Користь для здоров'я
У 1800-х роках олія печінки тріски стала популярною як дієтична добавка для дітей, відсутність сонячного світла збільшувала ризик рахіту - захворювання, спричиненого дефіцитом вітаміну D. На сьогоднішній день олія печінки тріски є популярною добавкою, яка використовується для широкого кола захворювань.
Олія печінки тріски - один із видів риб'ячого жиру. Якщо ви купуєте звичайну добавку до риб’ячого жиру, олія, що міститься в продукті, зазвичай надходить з жирної риби з холодною водою, такої як лосось, оселедець або сардина. Олія тріски - це дещо інший вид олії, спеціально отриманий з печінки тихоокеанського або атлантичного тріски. Кожен тип олії забезпечує здорові жирні кислоти омега-3.
Омега-3 жирні кислоти широко вивчались з метою користі для здоров’я. За даними Національного інституту здоров’я (NIH), омега-3, наявні в різних видах риб’ячого жиру, ймовірно, ефективні для профілактики серцевих захворювань. Крім того, NIH заявляє, що риб'ячий жир може допомогти:
- Зниження артеріального тиску
- Знизити рівень холестерину
- Полегшити симптоми астми
- Управління ревматоїдним артритом
- Зменшити менструальний біль
- Зменшити ризик інсульту
- Захист від остеопорозу
- Повільне прогресування атеросклерозу
Однак NIH не уточнює, чи може олія печінки тріски зокрема (а не риб'ячий жир, отриманий з інших видів риби) мати ці переваги для здоров'я.
Незважаючи на те, що дослідження специфічних наслідків для олії печінки тріски дещо обмежені, деякі дослідження показують, що олія печінки тріски може допомогти при певних захворюваннях.
Інфекції верхніх дихальних шляхів
Олія печінки тріски може допомогти запобігти інфекціям верхніх дихальних шляхів, згідно з дослідженням, проведеним у 2004 році серед 94 дітей. Опубліковано в Аннали з отології, ринології та ларингології, дослідження показало, що учасники, які отримували олію печінки тріски та полівітамінні мінерали щодня з пізньої осені до ранньої весни, зазнали значного зменшення кількості інфекцій верхніх дихальних шляхів (таких як застуда). Ці пацієнти також зменшили кількість відвідувань лікарського кабінету для цього стану.
Діабет
Як правило, риб’ячий жир не пов’язаний зі зниженням ризику чутливості до інсуліну або діабету 2 типу. Однак було проведено кілька невеликих досліджень, які спеціально розглядали зв'язок між олією печінки тріски та діабетом 1 типу.
Вживання олії печінки тріски під час вагітності може зменшити ризик розвитку діабету 1 типу у дитини, зазначається у звіті журналу за 2000 рік Діабетологія. Аналізуючи дані про 85 майбутніх матерів з діабетом та 1071 вагітну жінку без діабету, автори дослідження виявили значно нижчий ризик діабету серед дітей, народжених від учасників, які споживали жир з печінки тріски під час вагітності.
Крім того, у 2003 році було проведено дослідження 2213 осіб, опубліковане в Американський журнал клінічного харчування встановлено, що прийом олії печінки тріски протягом першого року життя був пов’язаний зі зниженим ризиком розвитку діабету 1 типу у дітей.
Артрит
Для людей з ревматоїдним артритом прийом олії печінки тріски може зменшити потребу в нестероїдних протизапальних препаратах (НПЗЗ). Для дослідження 2008 року, опублікованого в Ревматологія, дослідники призначили 97 хворих на ревматоїдний артрит на дев'ять місяців лікування або олією печінки тріски, або плацебо. Переглядаючи дані про 58 людей, які завершили дослідження, вони виявили, що 39 відсотків групи олії печінки тріски змогли зменшити щоденне споживання НПЗЗ більш ніж на 30% порівняно з 10% пацієнтів групи плацебо.
У попередньому дослідженні від Досягнення терапії, вчені виявили, що прийом олії печінки тріски може допомогти полегшити скутість, біль і набряки у людей з ревматоїдним артритом. Олія печінки тріски - лише один із засобів проти ревматоїдного артриту.
Дефіцит вітаміну D
Були неоднозначні результати, коли дослідники досліджували, чи може прийом добавки з олії печінки тріски сприяти підвищенню рівня вітаміну D, особливо у жінок в менопаузі. Дослідження все частіше показують, що вітамін відіграє важливу роль у профілактиці багатьох захворювань та станів, які частіше зустрічаються у віці. Вітамін D також важливий для засвоєння кальцію та побудови кісток.
Одне популяційне дослідження показало, що збільшення щоденного споживання добавки жиру печінки тріски пов’язане з більш високим рівнем вітаміну D. У сироватці жінок у постменопаузі показано, що ті, хто приймає щоденну добавку олії печінки тріски, рідше страждають від дефіциту вітаміну D протягом взимку та навесні, ніж ті, хто не приймає добавку.
Однак інші дослідження показали, що підвищений рівень вітаміну D, отриманий внаслідок прийому добавок, може бути недостатнім, щоб забезпечити користь.
Можливі побічні ефекти
Риб'ячий жир може викликати ряд побічних ефектів, включаючи неприємний запах з рота, печію, нудоту та відрижку.
При надмірному вживанні олія печінки тріски може призвести до токсичного рівня вітамінів А і D.
Крім того, високі дози риб'ячого жиру можуть запобігти згортанню крові, пошкодити імунну систему та підвищити рівень холестерину ЛПНЩ ("поганого").
Олія печінки тріски може перешкоджати лікуванню певних станів. Якщо ви приймаєте ліки або трави від гіпертонії або для лікування згортання крові, поговоріть зі своїм лікарем перед тим, як приймати цю добавку.
Крім того, якщо ви розглядаєте можливість використання олії печінки тріски у поєднанні з іншими добавками або ліками, поговоріть зі своїм лікарем перед початком лікування.
Нарешті, важливо зазначити, що уникнення стандартної медичної допомоги та самолікування хронічного стану олією печінки тріски (або будь-якого іншого виду альтернативної медицини) може мати серйозні наслідки для здоров’я.
Дозування та приготування
Не існує стандартної дози для риб'ячого жиру або жиру печінки тріски. У дослідженнях вивчали різні кількості.
Наприклад, у дослідженні, що вивчало гіпертонію, випробувані споживали 21 мл перорально щодня протягом восьми тижнів. В іншому дослідженні випробовувані споживали 5 мл всередину чотири рази на день під час їжі протягом шести тижнів.
У дослідженні, яке розслідувало тест на ревматоїдний артрит, було використано один грам щодня протягом трьох місяців. 10-грамова суміш олії печінки тріски та риб’ячого жиру також використовувалась щодня протягом 36 тижнів в іншому дослідженні.
Правильна доза для вас може залежати від вашого віку, статі та стану здоров'я. Зверніться до свого медичного працівника, щоб отримати персональну пораду, якщо ви розглядаєте можливість прийому олії печінки тріски.
Що шукати
Багато людей вирішують споживати печінку тріски як масло в пляшках або у вигляді добавки. Але деякі спеціалізовані ринки продають печінку тріски в банках. Багато хто каже, що печінка м’яка і на смак нічим не нагадує олію. Але товар може бути важко знайти.
Олія печінки тріски знаходиться в пляшках і в капсулах. Вибираючи продукт, ви можете прочитати етикетку, щоб перевірити, чи є претензії щодо чистоти чи безпеки. Олія печінки тріски може містити інші небажані речовини, такі як ПХБ (поліхлоровані біфеніли). ПХБ - це промислові продукти або хімічні речовини, які можуть негативно вплинути на наше здоров’я.
Деякі установи, включаючи Міжнародні стандарти риб'ячого жиру (IFOS), перевіряють добавки риб'ячого жиру на наявність токсинів, таких як ПХБ. Ви також можете шукати визнану сертифікацію в таких організаціях, як ConsumerLabs, Фармакопейна конвенція США або NSF International. Ці організації не гарантують, що продукт на 100% безпечний або ефективний, але вони забезпечують певний рівень тестування на якість.
Інші запитання
Чи є різниця в користі для здоров'я між олією печінки тріски та іншими видами риб’ячого жиру?
Як олія печінки тріски, так і риб'ячий жир (з інших джерел) забезпечують жирні кислоти омега-3. Але олія печінки тріски містить вищу концентрацію вітаміну D, ніж риб'ячий жир з інших джерел. З цієї причини деякі медичні експерти рекомендували хворим з дефіцитом вітаміну D вибирати жир печінки тріски, а не інші типи добавок до риб’ячого жиру.
Однак, оскільки деякі види тріски вважаються зникаючими, отримання омега-3 з інших видів риб'ячого жиру (наприклад, лосося) може бути більш екологічно відповідальним. Якщо ви вегетаріанець, ви можете отримувати жирні кислоти омега-3 з рослинних джерел, таких як лляне насіння.
Що таке ферментована олія печінки тріски?
Прихильники ферментованої олії печінки тріски стверджують, що ця форма олії печінки тріски є більш чистою і містить більше вітаміну А, вітаміну D та омега-3 жирних кислот, ніж оброблені тепловою формою олії печінки тріски. Проте в даний час бракує наукових доказів, що підтверджують це твердження.