Зміст
- Передумови
- Що це означає
- Чому це працює
- Ефективність
- Типове денне меню
- Харчування в школі
- Альтернативи надсуворої кетогенної дієти
Передумови
Кетогенна дієта при епілепсії була розроблена в 20-х роках минулого століття лікарем штату Мічиган на ім'я Х'ю Конклін. Однак після того, як були розроблені ефективні ліки, дієта застосовувалася все рідше.
Він відновив визнання і став стандартним планом резервного копіювання для дітей, симптоми епілепсії яких важко контролювати за допомогою ліків. З понад 470 000 дітей, які живуть із судомними розладами в США (за даними Центрів контролю та профілактики захворювань), це важливе доповнення до арсеналу методів лікування епілепсії.
Дослідники також починають розуміти, як це може допомогти дорослим з епілепсією та людям з різними неврологічними розладами.
2:13
Кетогенна дієта та епілепсія
Що це означає
Кетогенна дієта при епілепсії - це дієта з високим вмістом жиру, з достатньою кількістю білка для підтримання та зростання організму та дуже низькою кількістю вуглеводів.
Коли жири розщеплюються для отримання енергії, організм переходить у так званий кетогенний стан, в якому організм виробляє молекули, звані кетонами. Мета KDE полягає в тому, щоб мозок якомога більше використовував кетони для енергії, а не глюкозу (цукор).
Кетони (в основному) розчиняються у воді, тому вони легко транспортуються до мозку. Мозок не може використовувати жирні кислоти для енергії, але він може використовувати кетони для значної частини своїх енергетичних потреб.
KDE, як правило, починається в лікарняних умовах і часто починається з одно-дводенного періоду голодування, хоча може існувати тенденція відступу від обох цих вимог.
Після визначення належної кількості білка (залежно від віку тощо) дієта така структуровано як співвідношення жирових грамів до білкових грамів плюс грами вуглеводів. Зазвичай він починається із співвідношення 4: 1 і звідти його можна точно налаштувати. Дієта часто є калорійною та обмеженою рідиною. Крім того, забороняється впаковувати низьковуглеводну їжу (шейки, батончики тощо) принаймні протягом першого місяця.
Оскільки грам жиру має в два рази більше калорій, ніж грам білка або вуглеводів, це рівняння означає, що принаймні 75% калорій у раціоні надходять з жиру. Це дуже сувора дієта, і потрібен час, щоб навчитися складати страви, які відповідають формулі. Вся їжа повинна бути зважена і записана.
Через два роки часто намагаються відлучити від дієти, хоча деякі діти тримаються на ній довше.
Чому це працює
Дослідники починають розуміти, чому кетогенна дієта знижує частоту судом. Згідно з оглядом досліджень 2017 року, виявляється, що може працювати кілька механізмів, включаючи наступні.
- Дієта, здається, змінює метаболізм кетонів у мозку таким чином, що підвищує здатність мозку виробляти нейромедіатор ГАМК, який надає заспокійливу дію на мозок.
- Дієта має значний протизапальний та антиоксидантний вплив, який, схоже, змінює спосіб вираження деяких генів, які беруть участь в епілепсії.
- Деякі жирні кислоти, що містяться в дієті, мають протисудомну дію і навіть було показано, що вони посилюють дію вальпроєвої кислоти - звичайного протисудомного препарату.
- Поліненасичені жирні кислоти в раціоні можуть запобігти перезбудженню клітин мозку.
- Деканоева кислота, яка також є частиною дієти, мабуть, має безпосередню інгібуючу реакцію на рецептори AMPA в мозку. Вважається, що ці рецептори відіграють певну роль у епілепсії і є мішенню деяких ліків від епілепсії.
- Ефекти на ключовий датчик клітинної енергії допомагають запобігти надмірному випалюванню клітин мозку.
- Дієта може благотворно впливати на циркадні дії та вираження фактора росту в мозку.
Ефективність
Як правило, дослідження показують, що приблизно у третини дітей з епілепсією, які дотримуються кетогенної дієти, припадки зменшаться щонайменше на 90%, а ще у третини - від 50% до 90%.
Це надзвичайно, враховуючи, що цими пацієнтами, як правило, є пацієнти, у яких судоми недостатньо добре контролюються ліками.
У дорослих
Збільшується кількість досліджень KDE та модифікованої дієти Аткінса у дорослих із судомними розладами, і результати подібні до досліджень з дітьми.
Одне дослідження 2014 року повідомило, що у 45% підлітків та дорослих учасники спостерігали зменшення частоти судом на 50% або більше. Переносимість виявилася кращою у пацієнтів із симптоматичною генералізованою епілепсією.
Цікаво, що було важче тримати дорослих на дієті, оскільки вони, очевидно, мають більший контроль над тим, що вони їдять. Дослідження в цій галузі все ще обмежені, і необхідні додаткові випробування.
У період вагітності
Звіт про використання цих дієт під час вагітності за 2017 рік свідчить про те, що вони можуть бути ефективним способом контролю судом і, можливо, дозволити вагітним жінкам застосовувати менші дози ліків від епілепсії. Однак безпеку цього ще потрібно вивчити.
Попрацюйте зі своєю медичною командою
Життєво важливо, щоб кожен, хто використовує цю дієту при судомному розладі, робив це під наглядом досвідченого лікаря та дієтолога. Багато індивідуальних варіацій можуть впливати на точні рекомендації щодо дієти для кожної людини, і узгодження цього плану харчування з ліками може бути складним. Це не те, що ви коли-небудь повинні намагатися самостійно.
Типове денне меню
Нижче наведено скорочений опис меню, яке з’явилося у 2015 році Дитячий літопис стаття "Кетогенна дієта: практичний посібник для педіатрів". Це має дати уявлення про те, що їдять діти на дієті, а не служити точним рецептом. Пам’ятайте, що всі ці продукти ретельно зважуються та вимірюються.
- Сніданок: Яйця, виготовлені з жирних вершків, сиру та масла; невелика порція полуниці, ананаса або дині
- Обід: Гамбургерський пиріг, посипаний сиром; варена брокколі, зелена квасоля або морква з розтопленим вершковим маслом; збиті жирні вершки
- Вечеря: Куряча грудка на грилі з сиром і майонезом; варені овочі з маслом; збиті жирні вершки
- Закуски: Збиті жирні вершки, невеликі порції фруктів, желатин без цукру
Варіації замінюють частину жирних вершків і масла кокосовим маслом або маслом МСТ.
Харчування в школі
З дитиною шкільного віку тримати їх на дієті протягом навчального дня складно, але важливо. Думати і планувати наперед може допомогти вам досягти успіху. Можливо, ви захочете спробувати деякі з таких стратегій:
- Поговоріть зі своєю дитиною: Переконайтеся, що ваша дитина розуміє дієту і чому дотримуватися її важливо. Повідомте їх, що вони не повинні торгувати їжею з іншими дітьми. Наскільки це важко, їм також не слід їсти їжу з торгових автоматів чи ласощів, розданих на уроці.
- Поговоріть зі школою: Вчитель, консультант, медсестра та адміністрація повинні знати про особливі дієтичні потреби вашої дитини (а також про інші питання, пов’язані зі здоров’ям). Вам захочеться регулярно проводити з ними розмову, а також, можливо, вам доведеться мати на місці план 504 або індивідуальний план навчання (IEP).
- Станьте планувальником: Зберіть кілька рецептів відповідних страв, за якими можна зробити зручні, легкі в упаковці обіди. Якщо це можливо, можливо, ви захочете забезпечити дитину відповідними ласощами для святкових вечірок та інших особливих подій, про які ви можете знати заздалегідь. Фонд Чарлі та меню Клари є хорошими ресурсами для дитячих рецептів кето.
- Навчіть членів сім'ї: Важливо, щоб члени сім'ї та будь-які постійні доглядачі знали, як приготувати їжу для дитини з епілепсією.
- Встановіть процедури: Час прийому їжі та закусок повинен бути узгодженим, щоб рівень глюкози у дитини залишався якомога стабільнішим. Можливо, вам доведеться співпрацювати з викладачами вашої дитини над цим.
- Залучіть друга: Наявність у школі друга, який розуміє важливість дієти вашої дитини, може допомогти їй почуватися менш незручно, коли вона буде «іншою», і дати їм когось, на кого можна спертися за підтримкою, коли це буде потрібно. Переконайтеся, що з вашою дитиною все в порядку, і дайте їм вказівку щодо того, кого вибрати.
Ви також хочете поінформувати батьків друзів вашої дитини про особливу дієту, і те, що деякі люди можуть вважати "трохи нешкідливим шахрайством", може бути зовсім нешкідливим. Хороша ідея - забезпечити дитину їжею для вечірок та побачень.
Як виховувати дітей, які сидять на спеціальній дієтіАльтернативи надсуворої кетогенної дієти
Модифікована дієта Аткінса - популярна альтернатива, яка допомагає багатьом, хто вважає, що кетогенної дієти занадто складно дотримуватися. Ця дієта є набагато менш обмежувальною, оскільки калорії, рідина та білок не вимірюються.
Дієта починається з 10 грамів вуглеводів на день протягом першого місяця, який повільно збільшується до 15 або 20 грамів. Це схоже на дуже сувору фазу індукції стандартної дієти Аткінса.
Дослідження показують, що учасник досяг кращого контролю нападів, перебуваючи у KDE. Дослідження 2016 року погодилось, що це стосується дітей до 2 років, але дієти мають подібні результати для дітей старшого віку. Він також зазначив, що модифікована дієта Аткінса має менше серйозних побічних ефектів і кращу переносимість.
Слово з дуже добре
Оскільки дієта з високим вмістом жиру суперечить загальним уявленням про здорове харчування, ви можете зіткнутися з критикою за те, що поставили дитину на неї. Ці критики, як правило, доброзичливі, але неінформовані. Врешті-решт, вам і медичній команді вашої дитини визначити найкращий курс дій щодо захисту здоров’я вашої дитини.
Якщо у вас є запитання чи сумніви щодо того, як кетогенна дієта може вплинути на вашу дитину, поговоріть про це з лікарем. Перш ніж запускати KDE, переконайтеся, що ви розумієте всі його нюанси і можете дотримуватися його, як це передбачено. Наш довідник для обговорення лікаря може допомогти вам розпочати розмову зі своїм лікарем про найкращі варіанти лікування.
Керівництво для обговорення лікаря-епілепсія
Отримайте наш посібник для друку для наступного прийому у лікаря, щоб допомогти вам задати правильні питання.
