Що таке дієта з низьким вмістом залишків?

Зміст

• Переваги
• Як це працює
• Міркування
• Низькі залишки та інші дієти

Листова зелень, молочні продукти, цільні зерна та деякі інші продукти їжі, як правило, залишають неперетравлені частини (залишки) в товстій кишці. Дієта з низьким вмістом залишків обмежує ці варіанти, які містять особливо багато клітковини, щоб зменшити стілець. Це дозволяє травній системі (зокрема, товстому кишечнику) відпочивати, оскільки дефекація стає меншою і рідшою.

Ваш лікар може рекомендувати дієту з низьким вмістом залишків з ряду причин, таких як стан шлунково-кишкового тракту або як частина підготовки до колоноскопії.

Переваги

Їжа з високим вмістом клітковини, особливо «грубі корми», як правило, залишають у вашій товстій кишці деякі рослинні частинки, які не піддаються перетравленню. Ця неперетравлена ​​речовина здебільшого походить із фруктів, овочів та цільного зерна, хоча молочні продукти також можуть залишати залишки позаду.

Ці залишки зазвичай не представляють проблеми. Насправді саме залишки допомагають підтримувати об’єм стільця і ​​рухатися по кишечнику. Однак у ситуаціях, коли потрібно сповільнити роботу кишечника, щоб забезпечити загоєння - наприклад, якщо у вас травний розлад, такий як дивертикуліт, або виникають ускладнення, пов’язані з кишечником внаслідок променевого лікування, коригування дієти є основним рішенням.

Коли ви їсте їжу з низьким вмістом клітковини, вашому кишечнику не потрібно працювати настільки важко, оскільки поза ним залишається мало, якщо взагалі є, неперетравленого матеріалу. Якщо позбутися менше відходів, у вас буде менше випорожнення кишечника. Ці продукти також рідше стимулюють скорочення кишечника (перистальтику).

Огляд 2017 року, опублікований у журналі Поживні речовини підкреслює, що обмеження їжі з клітковиною та продуктів, що залишають залишки, може не лише відігравати важливу роль у зменшенні симптомів запальних захворювань кишечника, але і в стадії ремісії. Але автори також заявляють, що "медичні працівники намагаються надати доказові рекомендації щодо харчування для пацієнтів через загальну відсутність однорідності чи чіткості серед досліджень ". Вони заохочують більш добре розроблені дослідження на цю тему, щоб покращити те, що вже зрозуміло про те, як дієта та ВЗК пов'язані.

Подібним чином, хоча є лише обмежені дані про дієти з низьким вмістом залишків, які включають тверду їжу, дослідження показали, що в основному рідка дієта з низьким вмістом залишків може бути корисною для людей, які страждають на хворобу Крона.

Перед операцією на кишечнику необхідна підготовка кишечника, видалення відходів з товстої кишки, і дієта з низьким вмістом залишків відіграє певну роль у цьому процесі. Це також може допомогти під час відновлення операції.

Дієту також можна використовувати для переходу від прозорої рідини до звичайної дієти після операції або якщо у вас розвивається непрохідність кишечника. U

Для людей, у яких немає розладів кишечника, дослідження показали, що дієти з низьким вмістом залишків також можуть бути корисною частиною підготовки до колоноскопії.

Майте на увазі, що медичні працівники не погоджуються щодо точного визначення залишків або способу визначення меж. Дослідження обмежені і можуть бути суперечливими.

Як це працює

Створення плану харчування, який вимагає якнайменшого попиту на шлунково-кишковий тракт, є обґрунтуванням дієти з низьким вмістом залишків. Ви зможете пристосувати дієту до вподобаного графіку їжі, але зміст та розмір їжі буде відрізнятися від того, до чого ви звикли.

Найбільша зміна, яку ви внесете на дієті з низьким вмістом залишків - це споживання клітковини. Для дорослої людини, яка регулярно харчується 2000 калорій на добу, рекомендація щодо щоденного споживання клітковини становить щонайменше 25 грам (г) на день. На дієті з низьким вмістом залишків ви будете дотримуватися лише 10-15 г клітковини на день.

Ваш лікар та зареєстрований дієтолог або дієтолог можуть допомогти вам скласти страви, які відповідають цим дієтичним обмеженням і забезпечити повноцінне харчування.

Тривалість

Як довго потрібно дотримуватися дієти з низьким вмістом залишків, залежить від причини, яку рекомендував лікар.

Дотримання дієти з низьким вмістом клітковини або низьким вмістом залишків протягом тижня до колоноскопії може полегшити підготовку.

Те саме можна сказати про підготовку до операції (наприклад, для колектомії), але, можливо, вам доведеться продовжувати дієту з низьким вмістом залишків після процедури, поки кишечник не закінчиться.

Якщо у вас травний розлад, дієта з низьким вмістом залишків (або модифікована версія) може бути тим, чого вам рекомендується дотримуватися довше або на постійній основі.

Якщо ви будете дотримуватися дієти з низьким вмістом залишків протягом короткого періоду часу, наприклад, перед проведенням колоноскопії, ви повинні мати можливість контролювати її самостійно. Якщо ви довше використовуєте дієту з низьким вмістом залишків для управління медичним станом, вам доведеться тісно співпрацювати зі своїм лікарем.

Звідки ви знаєте, коли підготовка кишечника завершена?

Що їсти

Хоча ваш вибір буде обмежений на дієті з низьким вмістом залишків, можливо задовольнити ваші щоденні харчові потреби, якщо ви включите якомога більше різноманітності.

Використовуйте рекомендації щодо дієти з низьким вмістом залишків, але знайте, що дослідження вказують на те, що люди з розладами шлунково-кишкового тракту використовують спроби та помилки, щоб визначити, які продукти сприяють їх симптомам.

Навіть якщо у двох людей однакові симптоми, їм не обов'язково буде краще харчуватися однаковою дієтою. Наприклад, деякі люди з дивертикулярною хворобою фактично повідомляють менше симптоми при вживанні дієти з високим вмістом клітковини, а не обмеженою клітковиною.

Відповідні продукти харчування

• білий хліб

• Фаріна

• Яблучний соус

• Банан

• Консервовані / варені фрукти та овочі

• Маргарин або масло

• Біла картопля

• Яйця

• Бульйон

• Тофу

• білий рис

• Вершкове арахісове масло

• Добре приготовлене м’ясо, птиця, риба

Невідповідна їжа

• Цільнозернові (овес, жито, ячмінь)

• Горіхи, насіння, бобові

• Часник

• Брокколі

• Кукурудза

• Сушені фрукти

• Алкоголь

• Шоколад

• М'ясо з щетиною

• Квашена капуста

• Соління

• Ягоди

• Попкорн

Фрукти: Такі фрукти, як персики, гарбуз, абрикоси та банани, прекрасні, якщо ви видалите кісточки, насіння, шкірку та шкірку. Плоди з насінням, що легко видаляються, як ягоди, не схвалені. Консервовані фруктові та фруктові коктейльні чашки можуть бути нормальними, якщо вони не містять фруктів у невідповідному списку (ягід, наприклад). Уникайте сухофруктів, особливо родзинок, інжиру, фініків та чорносливу.

Більшість фруктових соків прийнятні, якщо ви вибираєте сорти без м’якоті. Однак ви хочете уникати соку чорносливу з високим вмістом клітковини.

Овочі: Одобрені добре очищені (або консервовані) овочі очищені, включаючи моркву, буряк та зелену квасолю. Сирі овочі, як правило, занадто важкі для засвоєння, особливо жувальні та жорсткі сорти, такі як селера. Ви можете повністю уникнути листової зелені, як салат, хоча при варінні вони можуть бути терпимими.

Білу картоплю можна їсти в пюре або варити без шкірки. Уникайте будь-яких маринованих овочів або квашеної капусти.

Зерно: Дотримуйтесь хліба та макаронних виробів, виготовлених з рафінованими вуглеводами. Вибирайте білий рис замість бурого, дикого рису або рисового плову. Содові крекери та грінки з мельбою затверджені.

Використовуйте білий хліб або закваску для приготування тостів та бутербродів замість цільнозернового хліба, такого як пумпернікель та жито. Уникайте закусок з високим вмістом клітковини, таких як попкорн.

Спробуйте гарячі пластівці для сніданку, такі як фарина, замість вівсянки. Крупа - ще один варіант. Вибір холодних злаків включає вдутий рис або кукурудзяні пластівці. Уникайте висівок та будь-яких злаків з горіхами, насінням, ягодами та / або шоколадом.

Молочні продукти: Обмежте молочні продукти не більше 2 склянок на день. Молочні продукти з низьким вмістом лактози, такі як сир, можуть бути терпимими. Йогурт може бути частиною щоденних порцій молочних продуктів, але вибирайте прості смаки. Такі жири, як вершкове масло і маргарин, схвалені як дозволені.

Білок: Яйця можна зварювати всмятку або брашувати. Уникайте горіхів та насіння; горіхове масло в порядку, якщо ви дотримуєтеся вершкових сортів.

Вибирайте нежирне м’ясо без шроту і готуйте до готовності. Уникайте смаження м’яса або додавання важких спецій або приправ. Тофу є схваленим джерелом білка для їжі, а також може використовуватися як основа для коктейлів та смузі. Уникайте квасолі та бобових, включаючи горох та сочевицю.

Напої: Пийте багато води. Допускаються газовані напої, такі як сельцер, хоча вони можуть посилити симптоми газу. Кофеїн з кави, чаю та газованої води посилюється для деяких людей з розладами травлення, хоча їм дозволено дотримуватися дієти з низьким вмістом залишків. Якщо у вас є чашка кави або чаю без кофеїну, переконайтеся, що в ній немає вершків або молока.

Уникайте всіх алкогольних напоїв, включаючи вино, пиво та коктейлі. Якщо ваш лікар пропонує калорійні або харчові добавки (наприклад, Boost або Ensure), можливо, ви захочете знайти варіанти, які не містять молочних продуктів.

Десерти: Звичайні пиріжки та печиво, виготовлені з рафінованого білого борошна та цукру, зазвичай легко засвоюються. Слід уникати солодощів, що містять шоколад, кокос, горіхи, насіння або сухофрукти. Желатин та льодяники особливо корисні, якщо ви сидите на чіткій рідкій дієті. Желе, варення та мед дозволено приймати, оскільки вони не містять насіння та кісточок.

Деякі люди вважають, що певні комбінації їжі відповідають не тільки їхнім смакам, але й надають їм енергії, не викликаючи та не погіршуючи травних симптомів. Вони можуть уникати певних поєднань їжі, якщо помічають, що це, як правило, викликає у них погане самопочуття.

Рекомендовані терміни

Якщо у вас є травні симптоми, які ви сподіваєтесь впоратись з дієтою, важливо розуміти вплив часу прийому їжі.

Наприклад, ви можете виявити, що почуваєтесь найкраще, коли можете щодня сідати до трьох регулярних збалансованих страв. Або, можливо, частіше їсти менші страви, а також корисні закуски краще для травлення.

Прислухайтеся до свого тіла і знайте, що якщо у вас травний розлад, що найкраще для вас може залежати від того, чи є у вас симптоми.

Пам’ятайте також, що вживання менше клітковини означає, що швидше за все ви зголоднієте. Можливо, вам доведеться перекушувати частіше протягом дня. Збільшення споживання рідини також може допомогти.

Поради щодо приготування їжі

Готуючи їжу, подумайте, як зробити її м’якшою або менш щільною. Взагалі кажучи, смаження або смаження їжі може зробити її «важчою» з точки зору травлення, тоді як такі способи, як браконьєрство або приготування на пару, як правило, полегшують її. Багато продуктів також можна легко мікрохвильовою піччю.

Ви також захочете подумати про інгредієнти, в яких готували їжу або з якою. Щільні жири, такі як вершкове масло або продукти, посипані сиром, можуть ускладнити їжу порівняно з низьким вмістом клітковини. Рослинні олії можна використовувати як переносимі.

Якщо спеції або приправи дратують ваш кишечник, ви хочете залишити їх поза рецептами або уникати страв, що включають їх.

І, як уже згадувалося, пам’ятайте видаляти шкірку, шкірку та насіння з фруктів та овочів під час приготування їжі.

Модифікації

Дієта з низьким вмістом клітковини або з низьким вмістом залишків може бути важкою для орієнтації, якщо у вас діабет. Багато рекомендованих продуктів (наприклад, білий хліб) - це прості вуглеводи, які впливають на рівень цукру в крові.

Якщо у вас діабет і вам потрібно дотримуватися дієти з низьким вмістом залишків, продовжуйте звертати увагу на розмір порцій і підраховувати вуглеводи для кожного прийому їжі та закуски. Вибираючи продукти з низьким вмістом залишків, орієнтуйтеся на схвалені овочі та нежирний білок.

Харчуватися добре збалансованою дієтою особливо важливо, якщо ви вагітні або годуєте дитиною. Якщо у вас розлад травлення, вагітність може посилити симптоми. Ваш лікар може запропонувати вам внести деякі тимчасові зміни до дієти з низьким вмістом залишків або приймати добавки.

Якщо ви сидите на дієті з низьким вмістом залишків, готуючись до колоноскопії, вам потрібно уникати їжі та напоїв червоного або фіолетового кольору (таких як буряк, фіолетові спортивні напої або червоний желатин). Якщо ці продукти тимчасово знебарвлюють тканину вашого кольору, це може виглядати як кров під час дії.

Міркування

Внесення змін у свій раціон вимагає від вас думати більше, ніж те, що можна і що не можна їсти. Ось ще кілька міркувань, про які слід пам’ятати.

Загальне харчування

Вживання обмеженої дієти може ускладнити постійне вживання достатньої кількості калорій і повноцінне харчування. Лікар може запропонувати приймати харчові добавки, щоб запобігти дефіциту ключових вітамінів та мінералів.

Ваш лікар може призначити дослідження крові для перевірки рівня вітамінів та електролітів. Якщо у вас є дефіцит, для його виправлення можуть бути необхідні незначні корективи дієти або прийом добавок.

Якщо вам потрібно тривалий час дотримуватися дієти з низьким вмістом залишків, можливо, вам доведеться співпрацювати із зареєстрованим дієтологом, щоб переконатися, що ви харчуєтесь якомога збалансованіше.

Стійкість та практичність

Багато продуктів, схвалених на дієті з низьким вмістом залишків, є багато на ринках та в продуктових магазинах. Запасіться предметами, що не псуються, такими як макарони в коробках та консерви, щоб мати їх під рукою, якщо симптоми раптово з’являються.

Якщо ви не можете приготувати фрукти та овочі відповідно до дієти (наприклад, для очищення та приготування їжі), багато сортів можна придбати попередньо нарізаними, попередньо приготовленими або вже очищеними від шкірки. Ви також можете отримати пюре з багатьох фруктів та овочів, які можна їсти як є або додавати до смузі, соусів тощо.

IBS-Friendly Smoothie Recipe

Гнучкість

Всякий раз, коли ви плануєте змінити спосіб харчування, вам потрібно враховувати реальність вашого повсякденного графіка. Деякі дієти можуть бути складними, якщо ви не можете спланувати заздалегідь, але багато схвалених продуктів на дієті з низьким вмістом залишків легко доступні в продуктовому магазині або можуть бути легко упаковані як закуска.

Навіть вечеряти на дієті з низьким вмістом залишків можна до тих пір, поки ви запитаєте про те, як готується їжа, які інгредієнти входять до складу страви, і знаєте, коли потрібно просити модифікації (наприклад, обмін білого хліба замість пшеничного).

Дієтичні обмеження

Якщо ви дотримуєтеся спеціальної дієти з іншої причини, наприклад, харчової алергії, вам потрібно буде ретельно продумати будь-яку дієту, яка додатково обмежує те, що ви можете їсти.

Наприклад, якщо ви сидите на безглютеновій дієті, ви, мабуть, вже уникаєте багатьох з цільних зерен та вуглеводів, які не входять до затвердженого списку продуктів із низьким вмістом залишків.

Однак вам потрібно буде звернути пильну увагу на інгредієнти, які зазвичай використовують для приготування безглютенового хліба, макаронних виробів і круп, включаючи горіхи, насіння та коричневий рис.

Якщо ви дотримуєтеся веганської або вегетаріанської дієти, продукти з низьким вмістом залишків, такі як м’ясо, яйця та молочні продукти, будуть виключені. Типові альтернативні джерела білка для дієти на рослинній основі, такі як квасоля та бобові, не схвалені для дієти з низьким вмістом залишків.

Підтримка та спільнота

Якщо ви боретеся чи маєте запитання, ваш лікар та інші члени вашої медичної команди можуть дати вам практичні відповіді та запевнення.

Хоча вони можуть бути корисними, якщо у вас хронічний розлад, бувають випадки, коли ви відчуваєте, що волієте поговорити з іншими людьми, які переживають те, що ви є. Ті, хто "був там", можуть дати вам іншу точку зору та поділитися тим, що для них працювало, а також забезпечити слух, коли вам потрібно поділитися власними розчаруваннями.

Попросіть свого лікаря, чи пропонує ваша місцева громада особисті групи підтримки. Ви також можете дослідити онлайн-групи або дошки оголошень, щоб приєднатися. Якщо у вас специфічний стан, наприклад виразковий коліт, шукайте хештеги в соціальних мережах, щоб також знайти мережі підтримки пацієнтів.

Вартість

Якщо вам потрібно приймати харчові добавки або пробіотики, ви можете виявити, що це дорогоцінна частина вашого раціону. Попросіть свого лікаря та медичного страхування, чи ці предмети можна призначити вам. Якщо ваша медична страховка не покриє витрат, попросіть про рекламу, купони або програми допомоги пацієнтам за рецептами.

Побічні ефекти

Якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом залишків протягом тривалого періоду часу, вам слід знати про можливі ознаки харчової недостатності.

Втома і задишка можуть свідчити про залізодефіцитну анемію. Якщо ви не отримуєте достатньо вітаміну С, у вас можуть з’явитися симптоми цинги, такі як кровоточивість ясен, втрата апетиту, втрата ваги та зміни шкіри. Дефіцит вітаміну В12 може спричинити неврологічні симптоми, такі як проблеми з запам’ятовуванням речей, оніміння та поколювання в кінцівках та проблеми з рівновагою.

Ви також можете відчувати запор, перебуваючи на дієті з низьким вмістом клітковини. Залишаючись зволоженим допоможе вам цього уникнути. Дотримання дієти з низьким вмістом залишків не означає, що у вас взагалі не може бути клітковини. Отже, якщо проблема запору, може бути рекомендована добавка клітковини.

Загальний стан здоров'я

Якщо дієти з низьким вмістом залишків недостатньо для лікування симптомів, лікар може запропонувати спробувати пробіотик та / або вам може призначити курс антибіотиків.

Пробіотичні добавки не лікують розлади травлення, але дисбаланс кишкових бактерій може спричинити або погіршити симптоми.

Антибіотики можуть знадобитися, якщо у вас переростання бактерій тонкої кишки (SIBO) або інший тип бактеріальної інфекції, або якщо ви переносите операцію.

Низькі залишки та інші дієти

Дієта з низьким вмістом залишків має дуже специфічні вимоги, але вона подібна до інших типів дієт, які зазвичай використовуються для лікування розладів кишечника.

Дієта з низьким вмістом клітковини

Дієта з низьким вмістом клітковини є частиною дієти з низьким вмістом залишків. Основна різниця між двома дієтами полягає в тому, що якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом залишків, у вас будуть додаткові обмеження.

Одна з найбільших відмінностей між дієтою з низьким вмістом клітковини та дієтою з низьким вмістом залишків - це кількість дозволених молочних продуктів.

Молочне харчування дозволено на дієті з низьким вмістом клітковини, наскільки ви це особисто переносите. Але якщо ви сидите на дієті з низьким вмістом залишків, ви можете приймати лише 2 склянки молочних продуктів на день.

Ваша щоденна норма клітковини як на дієті з низьким вмістом клітковини, так і з низьким вмістом залишків буде приблизно від 10 до 15 грамів на день.

Їжа, дозволена на дієті гастропарезу

Дієта з низьким вмістом FODMAP

Ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли (FODMAP) містяться у багатьох харчових продуктах, які ми їмо. Деякі люди вважають, що продукти, що містять FODMAP, викликають або погіршують симптоми розладів травлення, такі як синдром роздратованого кишечника (СРК), такі як здуття живота, біль у животі та діарея.

Дієта з низьким вмістом FODMAP схожа на дієту з низьким вмістом залишків, але не цілком. Багато продуктів, які ви можете їсти на дієті з низьким вмістом FODMAP, заборонені на дієті з низьким вмістом залишків, включаючи горіхи та насіння, брокколі, коричневий рис та овес. Їжа з великою кількістю клітковини, така як бобові та квасоля, яблука та бамія, також вважаються продуктами з високим вмістом FODMAP.

Зазвичай молочні продукти заборонені на дієті з низьким вмістом FODMAP, але на дієті з низьким вмістом залишків ви можете приймати менше 2 склянок молочних продуктів щодня, якщо ви це терпите.

Дієта БРАТ

Дієта BRAT зазвичай використовується для лікування тимчасових розладів травлення, таких як вірусний шлунковий грип або харчове отруєння. BRAT - це абревіатура від бананів, простого білого рису, яблучного пюре та тостів, виготовлених з рафінованого білого хліба, який легко засвоюється, якщо у вас спостерігаються такі симптоми, як нудота та діарея.

Незважаючи на те, що дієта BRAT діє добре в короткостроковій перспективі, ви не повинні триматися на дієті довгий час, якщо ваш лікар не контролює вас. Важко отримати всю енергію та харчування, необхідні організму, якщо ви їсте лише невелику кількість обмеженої групи продуктів.

Слово з дуже добре

Порівняно із вашою типовою дієтою, ви можете відчути, що ваш вибір їжі на дієті з низьким вмістом залишків обмежений та м’який. Це правда. І хоча, можливо, розчаровує, це частина того, чому дієта допомагає вам керувати симптомами шлунково-кишкового тракту. Попрацюйте зі своїм лікарем та дієтологом, щоб скласти план харчування, який враховує ваші симптоми, уподобання та харчові потреби. Чим довше ви сидите на дієті з низьким вмістом залишків, тим важче стає правильно харчуватися.

Дієти при синдромі подразненого кишечника

• Поділіться
• Перевернути
• Електронна пошта
• Текст