Зразок плану харчування для цукрового діабету 1800

Зміст

• План харчування на 1800 калорій

Якщо у вас щойно діагностували діабет, вам може бути цікаво: що я можу їсти? Це дуже гарне питання, що стосується вибору їжі, відіграє велику роль в ефективному лікуванні діабету.

Цукровий діабет - це хвороба, при якій організм не здатний ефективно метаболізувати цукор, тому хворим на цукровий діабет необхідно управляти і контролювати споживання вуглеводів. Це не тільки допомагає контролювати рівень цукру в крові, але також може призвести до втрати ваги, зниження рівня тригліцеридів (показник вмісту жиру в крові) та зменшення ризику для інших факторів серцевого ризику.

Якщо у вас переддіабет і вам сказали схуднути, дієта з контролем калорій і вуглеводів може допомогти запобігти і затримати діабет. Дослідження показують, що втрата ваги, приблизно від 7% до 10% ваги тіла, може допомогти зменшити ризик розвитку діабету. Деякі дослідження навіть вказують на те, що схуднення і утримання від нього насправді може призвести до ремісії діабету 2 типу.

Часто буває важко знайти час для пошуку рецептів та створення страв, які смачні та збалансовані за поживним складом. Перш ніж шукати страви та плани харчування, розумно з’ясувати, скільки калорій та вуглеводів потрібно для досягнення цілей як ваги, так і рівня цукру в крові. Індивідуальні потреби різняться, тому, якщо ви цього ще не зробили, домовтеся про зустріч із зареєстрованим дієтологом або сертифікованим викладачем з діабету, щоб скласти уявлення про ідеальне споживання калорій та вуглеводів, яке відповідало б вашим цілям.

Хороший спосіб перевірити, чи працює ваш план харчування для вас, - це перевірити рівень цукру в крові до і через дві години після їжі. Перевірте, наскільки підвищився рівень цукру в крові через дві години після початку прийому їжі (так званий рівень глюкози в крові після їжі), і порівняйте свій рівень із рекомендованими показниками. Вам слід поговорити зі своїм лікарем про точні цілі цукру в крові.

За даними Американської діабетичної асоціації, рекомендованими цілями для людей через дві години після їжі є:

• Невагітні дорослі: менше 180 мг / дл
• Вагітні жінки з гестаційним діабетом: 120 мг / дл або менше
• Вагітні жінки з уже існуючим діабетом 1 або 2 типу: від 120 мг / дл до 129 мг / дл

План харчування на 1800 калорій

По-перше, важливо зауважити, що не кожен план харчування підходить для кожної людини, і це особливо актуально для людей з діабетом. Для деяких людей загальна кількість вуглеводів у цьому плані їжі може здатися занадто великою. Деякі люди, які страждають на цукровий діабет, отримують користь від дієти з низьким вмістом вуглеводів. Цей конкретний план харчування був розроблений для людей, які бажають харчуватися 1800 калоріями. У ньому ви знайдете три їжі з контролем вуглеводів, одну закуску та один десерт на загальну суму 1800 калорій (приблизно 500 калорій на один прийом їжі, вечеря складає близько 600, оскільки вона включає десерт та близько 200 калорій на закуску).

Ось зразок розподілу:

Зразок сніданку

Замінники їжі, такі як смузі, можуть слугувати цілям зниження ваги. Крім того, вони можуть бути багатими білками та вітамінами. Приготовлені з правильними інгредієнтами, вони мають приємний смак і є швидким, ситним варіантом сніданку.

Смузі-сніданок, приготований змішуванням до однорідності:

• 8 унцій несолодкого мигдального молока
• 6 унцій нежирного простого грецького йогурту
• 4 унції шовкового тофу
• 1/2 середнього банана (близько 4 унцій)
• 1/2 склянки замороженої, ціла полуниця
• 2 столові ложки меленого лляного шроту
• 1 порція білкового порошку (сироватка, конопля або будь-який інший варіант, який вам подобається) * прагніть вибрати оригінальний аромат без додавання цукру
• Кориця та ванільний порошок (не обов’язково, але можуть додати смаку)
• Кава з 1 столовою ложкою половини та половини

Факти харчування: 490 калорій, 46 г вуглеводів, 15,3 г жиру, 2,7 г насичених жирів, 26 г цукру, 10 г клітковини, 45,7 г білка

Поради щодо створення коктейлів, сприятливих для діабету

Зразок обіду

Салат з кукурудзи, помідорів та авокадо:

• 1 склянка подрібненого салату (шпинат, змішана зелень, ромен)
• 1 склянка нарізаного кубиками помідора
• 1 склянка кукурудзи (обсмажена та вирізана з качана або використовується в замороженому вигляді)
• 1/4 свіжого авокадо (нарізаного кубиками)
• 1 чайна ложка оливкової олії з бальзамічним оцтом
• 1/2 6 "цільної пшеничної лаваші (злегка на грилі)
• 4 унції курки на грилі, консервованого тунця (осушеного) або смаженої індички

Покиньте смажену кукурудзу, помідори, заправку для салату та авокадо, поки кукурудза ще тепла. Це трохи розтопить авокадо і створить сливочну заправку. Остудіть і подавайте до салату з тостами з лаваша збоку.

Випийте 8 - 12 унцій крижаної води з нарізаним лимоном

Найкращі обіди для діабету

Факти харчування: 485 калорій, 60 г вуглеводів, 17 г жиру, 2,6 г насичених жирів, 12,4 г цукру, 37,4 г білка, 12,2 г клітковини

Зразок вечері

Курка на грилі та брокколі з коричневим рисом

• 1 попередньо розфасована куряча грудка (близько 6 унцій, а також можна спробувати лосось або нежирну яловичину)
• 2 чайні ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка порошку часнику
• 1 щіпка чорного перцю
• 2 склянки сирої брокколі, нарізаної на списи (може замінити заморожений або інший некрохмалистий овоч)
• 2/3 склянки вареного довгозернистого коричневого рису
• 1 столова ложка насіння соняшнику
• 3/4 склянки чорниці з 2 поцілунками темного шоколаду

Курячу грудку натріть оливковою олією, посипте чорним перцем і порошком часнику і обсмажте на грилі. Покладіть брокколі в миску, безпечну для мікрохвильовки, залийте трохи води зверху і накрийте поліетиленовою плівкою. Мікрохвильова піч протягом 60 секунд або до м’якості. Якщо ви не хочете користуватися мікрохвильовкою, запаріть брокколі в каструлі з невеликою кількістю води. Додайте чайну ложку оливкової олії та часниковий порошок для аромату. Зварити рис згідно інструкції з упаковки та посипати насінням соняшнику.

Смакуйте чорницею та темним шоколадом на десерт.

Факти харчування: 600 калорій, 64 г вуглеводів, 16,6 г жиру, 5,2 г насичених жирів, 19,5 г цукру, 53 г білка, 11,3 г клітковини

Зразок закуски середнього дня

• 15 дитячих морквин або 1 невелике яблуко
• 1 1/2 ложки арахісового масла

Нанесіть арахісове масло на скибочки яблук (або моркви) або використовуйте арахісове масло як занурений соус.

Факти харчування: 194 калорії, 17,1 г вуглеводів, 12,3 г жиру, 1,5 г насичених жирів, 9,3 г цукру, 7 г білка, 4,1 г клітковини.

Закуски, придатні для діабету, на 200 калорій або менше