Зміст
Зараз ряд досліджень показав, що штучні підсолоджувачі, що використовуються в дієтичних газованих напоях, такі як аспартам, сахарин, сукралоза, неотам та інші, пов’язані із збільшенням ваги, ожирінням, серцево-судинними захворюваннями та діабетом.Цікаво, що за даними асоціації цукру, нормативні акти Американської адміністрації з контролю за продуктами та ліками (FDA) дозволяють виробникам позначати будь-який продукт, який містить п’ять або менше калорій на порцію, як такий, що містить 0 калорій. Однак молекули на основі крохмалю, відомі як декстроза або мальтодекстрин, які додаються до наявних у продажу штучних підсолоджувачів, насправді додають калорій у кожну порцію.
Подальші наукові дані показали, що штучні підсолоджувачі пов’язані з більш високим ризиком тих самих хронічних захворювань, спричинених регулярним вживанням цукру.
Це змусило багатьох експертів зважитись і рекомендувати проти використання штучних підсолоджувачів або замінників цукру в будь-якій формі, зазначаючи, що вони не є рішенням епідемії ожиріння, а насправді можуть погіршити ситуацію.
Біологія за цим
Виявлено деякі біологічні механізми, які можуть пояснити ці, здавалося б, неінтуїтивні ефекти штучних підсолоджувачів. Експерти відзначають, що штучні підсолоджувачі, такі як ті, що містяться в дієтичній соді, можуть перешкоджати основному процесу “навчання” людського організму щодо того, як поводитися з природним цукром, ефективно спричиняючи випадання нормальних механізмів організму, таких як регулювання апетиту та вироблення інсуліну. сервіс, або вийти "з-під удару", так би мовити.
Погіршуючи природну здатність організму боротися з цукром та його біологічним впливом, штучні підсолоджувачі тим самим призводять до переїдання, підвищеної тяги до цукру та вуглеводів, зменшення викиду важливих регуляторних гормонів та поганої регуляції глюкози в крові.
Штучні підсолоджувачі можуть призвести до діабету
Внаслідок цього погана регуляція рівня глюкози в крові призводить до інсулінорезистентності («додіабету») і, зрештою, діабету 2 типу. Дослідження показали, що штучні підсолоджувачі можуть також змінювати нормальні бактерії кишечника, що також сприяє порушенню рівня глюкози в крові в усьому тілі.
Експерти відзначають, що використання штучних підсолоджувачів може бути особливо проблематичним у дітей, оскільки потрапляння дуже солодкої їжі (штучної або підсолодженої природним шляхом) у молодому віці тренує піднебіння для очікування і тягнеться до солодкої їжі і у дорослому віці. Це призводить не тільки до дитячого ожиріння, але і до ожиріння серед дорослих.
Попросіть цього замість цього
Докази, а також консенсус експертів тепер видаються ясними: уникайте штучних підсолоджувачів, коли це можливо, і відмовтеся від цієї дієтичної газованої звички. Якщо ви хотіли, щоб дієтична сода вирішила проблему ваги, знайте, що це не робить вашому організму жодної ласки, а може насправді погіршити ситуацію.
Набагато кращі альтернативи включають воду, чай і навіть каву, якщо ви можете обмежити її не більше чотирьох чашок кави на день. Є багато способів ароматизувати воду, включаючи додавання лимона і лайма. Уникайте спортивних напоїв, оскільки вони, як правило, наповнені доданим цукром - перевірте етикетку щодо поживності; вміст цукру має бути 4 або 5 грам або менше, а в ідеалі - нульовим.