Зміст
Нелікована целіакія може спричинити недоїдання - навіть якщо ви харчуєтесь здоровою, збалансованою дієтою. Це тому, що ви, можливо, не засвоювали багато поживних речовин у їжі, яку ви їли.Справжня робота по всмоктуванню поживних речовин з їжі виконується слизовою оболонкою тонкої кишки - зокрема, кишковими ворсинками, які є крихітними, схожими на волосся щупальцями на слизовій оболонці тонкої кишки.
Коли хтось із хворих на целіакію вживає продукти, що містять глютен, організм реагує, атакуючи кишкові ворсинки. Врешті-решт ці крихітні щупальця можна повністю розплющити, не даючи їм змогу виконувати свою роботу поглинаючи поживні речовини.
Не має значення, наскільки добре ви харчуєтесь - якщо ваші ворсинки були знищені нелікованою целіакією, ви майже впевнені, що будете недоїдати, і це створює ризик анемії, втрати ваги, остеопорозу та безпліддя. Крім того, діти з нелікованою целіакією часто страждають від низького зросту, спричиненого недоїданням.
Загальні недоліки, що призводять до недоїдання
У нелікованих хворих на целіакію може не вистачати таких специфічних поживних речовин:
Залізо
Залізодефіцитна анемія часто зустрічається у людей з нелікованою целіакією, і насправді багато лікарів регулярно проводять аналіз на целіакію, коли пацієнт страждає на незрозумілу анемію - дефіцит еритроцитів, необхідних для перенесення кисню по всьому тілу. Симптоми анемії включають втому, слабкість, задишку, запаморочення, бліде забарвлення, часте відчуття холоду, прискорений пульс та серцебиття.
Вітамін D, кальцій і магній
Ттонкий кишечник також поглинає вітамін D, який є абсолютно необхідним для росту кісток. Дефіцит вітаміну D часто зустрічається у людей, хворих на целіакію, і поживна речовина необхідна для належного засвоєння кісткоутворюючих поживних речовин кальцію та магнію.
Дорослі з нелікованою целіакією можуть втратити кісткову масу і навіть розвинути остеопороз, оскільки їх організм не може засвоювати ці поживні речовини, навіть якщо вони споживають їх достатньо. Тим часом у дітей у першу чергу може не розвиватися належної кісткової маси. Добавки не допомагають, оскільки організм не може їх засвоїти.
Фолат
Фолат, вітамін групи В, всмоктується в останній частині тонкої кишки, області, яка часто пошкоджується целіакією. Фолат допомагає виробляти нові клітини і особливо важливий під час вагітності та раннього дитинства.
Дефіцит може спричинити фолієводефіцитну анемію (яка відрізняється від залізодефіцитної анемії), поряд із серйозними вродженими вадами, такими як спина біфіда та аненцефалія.
Вітамін В12
Остання частина тонкої кишки також поглинає вітамін В12, а у нелікованих целіакії часто спостерігається дефіцит цього вітаміну, а також фолієвої кислоти.
Дефіцит вітаміну В12 викликає діарею та / або запор, стомлюваність та втрату апетиту і може призвести до більш серйозних неврологічних симптомів, таких як сплутаність свідомості, депресія, втрата рівноваги та пошкодження нервів у руках і ногах.
Жирні кислоти
Неліковані хворі на целіакію часто виділяють жир зі своїм стільцем, оскільки їх тонкий кишечник не може його всмоктувати. Це призводить до дефіциту омега-6 та омега-3 жирних кислот, таких як лінолева та ліноленова кислоти, які контролюють запалення та згортання крові та можуть сприяти профілактиці захворювань серця.
Мозок містить високі концентрації кількох незамінних жирних кислот. Люди з низьким рівнем ризику відчувають втому, погану пам’ять та перепади настрою. Медичні дослідники також повідомляли про випадки дефіциту вітаміну А, вітаміну Е та вітаміну К у хворих на целіакію. Всі ці вітаміни жиророзчинні.
Після початку дієти без глютену
Як тільки ви почнете їсти без глютену, рівень усіх цих поживних речовин повинен нормалізуватися, виправляючи ваше недоїдання. Наприклад, багато хворих на целіакію зменшують залізодефіцитну анемію приблизно через рік на дієті, оскільки їх кишкові ворсинки відновлюються, і кісткова маса починає відновлюватися в той же час.
У деяких випадках, можливо, ви захочете проконсультуватися зі своїм лікарем щодо прийому добавок, щоб швидше підвищити рівень поживних речовин. Медичне тестування на вміст певних поживних речовин може допомогти визначити дефіцит та забезпечити вказівки щодо добавок.
Однак лікарі застерігають, що не слід приймати добавки для усунення недоїдання, спричиненого целіакією, без вказівки лікаря, оскільки можна приймати занадто багато певних поживних речовин, що потенційно може погіршити, а не покращити ситуацію.