Зміст
Усі експерти з серцево-судинних захворювань сходяться на думці, що здорове харчування важливо для зменшення ризику розвитку ішемічної хвороби серця (ІХС). Але що, якщо у вас вже є ІХС і, можливо, навіть інфаркт міокарда (серцевий напад), стенокардія або гострий коронарний синдром? Наскільки важлива правильна дієта для вас?До порівняно недавнього часу дієтичні рекомендації для людей з ІХС базувалися більше на вірі, ніж на науці.
Це пов’язано з відсутністю твердих наукових доказів того, що здорове харчування може суттєво покращити серцеві результати у людей, у яких вже є ІХС. Однак за останні кілька років картина стала чіткішою.
Сучасні дієтичні рекомендації Американської кардіологічної асоціації та Європейського кардіологічного товариства для хворих на ІХС наголошують на вживанні багато свіжих фруктів та овочів та униканні насичених жирів, трансжирів та молочних продуктів з високим вмістом жиру. жирну рибу не рідше двох разів на тиждень.
Ці загальні дієтичні рекомендації, можливо, найкраще досягти за допомогою середземноморської дієти.
Що таке середземноморська дієта?
Не існує “офіційного” визначення середземноморської дієти. Цю назву обрано для відображення традиційних харчових звичок людей, які живуть у середземноморських регіонах. Середземноморська дієта - це в основному рослинна дієта, яка включає багато фруктів, овочів, бобових, горіхів і цільних зерен, а також помірні порції сиру, яєць та йогурту, а також кілька порцій щотижня риби та інших морепродуктів. та птиці. Особливо характерним для середземноморської дієти є включення великої кількості оливкової олії (основного джерела мононенасичених жирних кислот), а також трохи червоного вина (склянка або дві на день).
Нові факти просування середземноморської дієти
В останні роки були опубліковані дослідження, які підтверджують докази того, що середземноморська дієта корисна для запобігання ІХС та покращення результатів у людей, які вже мають ІХС.
У дослідженні PREDIMED порівняно дві різновиди середземноморської дієти з простою дієтою з низьким вмістом жиру - тип дієти, який зазвичай рекомендується людям із ІХС протягом останніх 25 років - у понад 7000 людей, які мали високий ризик розвитку ІХС. Після періоду спостереження майже п’ять років результати серцево-судинної системи (тобто частота серцевих нападів, інсульту або смерті від серця) були значно кращими в двох групах, випадково віднесених до середземноморських дієт.
У другому дослідженні понад 30 000 людей віком 55 років і старше, про яких було відомо, що хворіють на ІХС або мають діабет із серцево-судинними ускладненнями, були згруповані відповідно до їх дієтичних звичок та спостерігалися в середньому 56 місяців. Ті, хто дотримувався середземноморської дієти, мали значно нижчу частоту серцевих нападів, серцевої недостатності, інсульту або серцево-судинної смерті.
Слово з дуже добре
Хоча великих, перспективних, рандомізованих клінічних випробувань із середземноморською дієтою, яка б включала людей, які вже страждають на ІХС, бракує, накопичений масив доказів на користь середземноморської дієти видається значним.
Якщо ви хочете дотримуватися середземноморської дієти, ось ключі:
- Уникайте оброблених продуктів.
- Основою вашого раціону повинні бути рослинні продукти. Сюди слід включати велику кількість фруктів, овочів та бобових. Зерно у вашому раціоні (хліб та макарони) має бути цільнозерновим. Додайте жменю горіхів на день.
- Уникайте маргарину та масла, а замість них використовуйте оливкову олію або ріпакову олію. (Занурте свій цільнозерновий хліб в оливкову олію замість масла.)
- Обмежте червоне м’ясо до одного-двох разів на місяць.
- Їжте рибу та птицю не менше двох разів на тиждень.
- Якщо ви можете зробити це, не ризикуючи зловживати, розгляньте можливість випити келих червоного вина за вечерею.