Зміст
Яблучний оцет - це рідина, що утворюється під час бродіння яблучного сидру. Під час цього процесу цукор в яблуках ферментується за допомогою дріжджів та / або бактерій, доданих до сидру, який потім перетворює його в спирт і, нарешті, в оцет.Як і інші види оцту, ключовим компонентом яблучного оцту є оцтова кислота. Яблучний оцет також містить інші речовини, такі як молочну, лимонну та яблучну кислоти та бактерії.
Протягом століть яблучний оцет використовувався як домашній засіб для лікування багатьох захворювань здоров’я, а також як дезінфікуючий та природний консервант.
Користь для здоров'я
Прихильники стверджують, що яблучний оцет може зміцнити ваше здоров’я різними способами. Деякі з цих тверджень підтверджує наука.
Глікемія
Оцтова кислота в оцті блокує ферменти, які допомагають перетравлювати крохмаль, що призводить до меншої реакції цукру в крові після крохмальних страв, таких як макарони або хліб.
Огляд 2017 року досліджень, опублікованих у Дослідження діабету та клінічна практика припустив, що підвищений прийом оцту під час їжі може зменшити коливання інсуліну та цукру в крові після їжі.
Щоб включити яблучний оцет у свої страви, спробуйте додати сплеск салатів, маринадів, винегретів та соусів. Якщо у вас діабет або переддіабет, обов’язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем, якщо ви плануєте вживати більшу кількість, ніж звичайно в кулінарії. Оцет може взаємодіяти з ліками від діабету, і його не слід вживати людям з певними захворюваннями, такими як гастропарез.
Втрата ваги
Прихильники стверджують, що споживання оцту до їжі або під час їжі може мати ситний ефект. 12-тижневе дослідження з Японії повідомило, що люди, які споживали до 30 мілілітрів (приблизно 6 чайних ложок) оцту на день, зазнали помірного зниження маси тіла на один-два фунти. Індекс маси тіла (ІМТ), окружність талії, тригліцериди та вісцеральний жир також були дещо знижені.
Люди, як правило, вживають яблучний оцет у кількості, що перевищує норму, коли його використовують для цілей схуднення, а деякі навіть приймають його у формі таблеток.
Інше використання
Протягом багатьох років яблучний оцет використовувався як домашній засіб для вирішення багатьох питань здоров’я та краси. Хоча немає сильної науки, яка б підтримувала ці твердження, є кілька анекдотичних доказів, що підтверджують її потенціал.
Лупа
Щоб усунути лупу, деякі люди виявляють, що легке розбризкування яблучного оцту та водного розчину на шкіру голови бореться з стійкими пластівцями, свербінням та подразненням. Оцтова оцтова кислота може змінити рН шкіри голови, ускладнюючи процвітання дріжджів - одного з основних факторів, що сприяють появі лупи. Також припускають, що він може лікувати таку форму екземи, відому як себорейний дерматит.
Дослідження 2017 року, опубліковане в Медичний журнал Галена припустив місцеве застосування квіткової трави Althaea officinalis у поєднанні з оцтом змогла вирішити себорейний дерматит 32-річної жінки.
Хоча яблучний оцет іноді рекомендується використовувати як ополіскувач для волосся, щоб усунути накопичення шампуню та прояснити тьмяне волосся, розчин повинен бути дуже розбавленим, щоб запобігти ущільненню очей.
4 природні процедури, які допоможуть вам, якщо у вас суха шкіра головиСонячні опіки та інші травми шкіри
Хоча найпоширенішою рекомендацією щодо легкого сонячного опіку є компрес з прохолодною водою, прохолодна ванна, гель алое або зволожуючий крем, деякі люди клянуться яблучним оцтом. Його можна додати в прохолодну ванну або змішати з прохолодною водою і злегка побризкати на уражені ділянки (уникаючи обличчя), щоб полегшити біль і дискомфорт.
Існує мало доказів того, що яблучний оцет може допомогти зцілити або полегшити біль при сонячних опіках краще, ніж відсутність лікування. Однак він має чудові антибактеріальні властивості, які можуть допомогти запобігти шкірним інфекціям, спричиненим сонячним опіком та іншими пошкодженнями шкіри.
Яблучний оцет не слід наносити на шкіру повною мірою або у сильних концентраціях, оскільки кислотність може додатково травмувати шкіру. Його також не слід застосовувати при більш серйозних опіках. Обов’язково проконсультуйтеся зі своїм медичним працівником щодо допомоги у визначенні тяжкості сонячного опіку.
Якщо у вас є укуси комарів, отруйний плющ або укуси медуз, слабкий розчин яблучного оцту, нанесений на укуси та укуси, може допомогти свербіння та подразненню.
Вугрі та інші хронічні шкірні розлади
Яблучний оцет може допомогти висушити прищі, коли розчин наноситься на прищі. Його слід розбавити перед нанесенням на обличчя, оскільки він може спричинити травму шкіри або хімічні опіки, якщо він недостатньо розведений.
Концентрація оцтової кислоти в яблучному оцті варіюється в широких межах і не є стандартизованою, що ускладнює судження про те, скільки її розбавляти, щоб бути безпечним як тонік для шкіри або для інших цілей.
Хоча доказів, що підтверджують використання яблучного оцту для лікування вугрів, бракує, дослідження показали, що це може допомогти зменшити появу варикозу при місцевому застосуванні.
Біль у горлі
Зазнаний часом еліксир з горла, напої з яблучного оцту та полоскання горла полегшують біль при ангіні (фарингіт). Хоча існує безліч різних рецептів та протоколів, основний рецепт напою вимагає чайної ложки яблучного оцту, чайної ложки меду та невелику щіпку кайенського перцю, розмішаних у чашці теплої води.
Хоча прихильники стверджують, що яблучний оцет має властивості проти зародків, а капсаїцин у гострому перці полегшує біль, жодного дослідження щодо здатності яблучного оцту боротися з ангіною не проводилось. Більше того, є дані, що лікування болю в горлі оцтом може завдати більше шкоди, ніж користі.
Якщо його неправильно розвести, оцет може роз’їсти тканини стравоходу, спричиняючи постійний біль у горлі та дисфагію (утруднене ковтання).
Неясно, в якій концентрації яблучний оцет може бути безпечним для лікування фарингіту, особливо у дітей.
Дезодорант
Щоб допомогти тримати смердючі ноги під контролем, прихильники стверджують, що яблучний оцет може допомогти збалансувати рН шкіри та боротися з бактеріями, що викликають запах ніг. Як правило, трохи яблучного оцту змішують з водою. Дитячі серветки, ватяні кульки або подушечки, невеликі рушники або бавовняні ганчірки можна занурити в розчин, віджати і використовувати для протирання нижньої частини ніг. Серветки можна робити вперед і зберігати в герметичному контейнері.
Хоча запах оцту буде помітний, він часто розсіюється, коли оцетовий розчин висохне. Уникайте носити взуття з таких матеріалів, як шкіра, яка може бути пошкоджена кислотністю.
Розчин яблучного оцту також може допомогти нейтралізувати бактерії пахв, що викликають запах. Як правило, ватяні диски, рушники або бавовняні ганчірки злегка обприскують дуже слабким розчином і проводять по пахвах. Запах оцту повинен розсіюватися в міру висихання.
Добре випробувати спочатку розчин яблучного оцту на меншій площі та уникати його використання, якщо ви носите ніжні волокна, такі як шовк.
Можливі побічні ефекти
Яблучний оцет - популярний побутовий інгредієнт, який може навести вас на думку, що він абсолютно безпечний. Незважаючи на те, що причин для тривоги може бути, якщо ви загалом здорові, є деякі потенційні наслідки, про які слід пам’ятати, особливо якщо концентрація занадто сильна або надто довго контактує з вашим тілом.
Наприклад, яблучний оцет може спричинити хімічний опік. Повідомлялося про випадки хімічних опіків після використання яблучного оцту для бородавок та захворювання шкіри, відомого як контагіозний молюск.
Незважаючи на те, що яблучний оцет широко рекламують як домашній засіб для відбілювання зубів або освіження дихання, піддаючи зуби кислотності, це може розмити зубну емаль і призвести до порожнин.
При внутрішньому прийомі ACV може призвести до зниження рівня калію, гіпоглікемії, подразнення горла та алергічних реакцій. Це кислота (рН менше 7 є кислотою, і багато продуктів з яблучного оцту мають рН від 2 до 3) і можуть спричинити опіки та травми травного тракту (включаючи горло, стравохід та шлунок), особливо при прийомі в нерозведеному вигляді або у великих кількостях.
Яблучний оцет може взаємодіяти з певними ліками, включаючи проносні, діуретики, розріджувачі крові, а також ліки від хвороб серця та діабету.
Яблучний оцет не слід використовувати як назальний спрей, промивання пазух або в кашпо неті, і його не слід додавати в очні краплі. Оцет не допоможе в лікуванні вошей.
Дозування та приготування
Яблучний оцет випускається у вигляді рідини та у капсулах-добавках.Стандартної дози для добавок ACV не існує, тому дотримуйтесь інструкцій на упаковці та проконсультуйтеся зі своїм лікарем.
Використовуючи оцет, більшість запропонованих видів використання включають розведення яблучного оцту перед нанесенням його на тіло. Однак безпека різних співвідношень оцту та води невідома. Співвідношення 1:10 пропонується при нанесенні його безпосередньо на шкіру, однак на слабкій або ніжній шкірі воно повинно бути слабшим (або повністю уникати).
Хоча чайна ложка на столову ложку, змішану у 8 унціях води, часто пропонують як розумну кількість для внутрішнього вживання, безпека різних доз невідома.
Можна спробувати використовувати його сильно розбавленим, але кількість оцтової кислоти в комерційному яблучному оцті варіюється (на відміну від білого оцту, який становить 5% оцтової кислоти), що робить неможливим впевненість у справжній міцності.
Що шукати
Яблучний оцет доступний у фільтрованому або нефільтрованому вигляді. Відфільтрований яблучний сидр має чіткий світло-коричневий колір. Нефільтрований і непастеризований ACV (наприклад, яблучний оцет Брегга) має темні похмурі осадки на дні пляшки. Відомий як "мати оцту" або просто "мати", цей осад складається переважно з оцтовокислих бактерій. Яблучний оцет також доступний у формі таблеток.
Купуючи яблучний оцет у формі добавки, прочитайте етикетку продукту, щоб переконатися, що яблучний оцет вказаний в інгредієнтах, а не в оцтовій кислоті (білий оцет).
Слово з дуже добре
Існує безліч анекдотичних застосувань та деякі попередні докази, що це може допомогти певним станам. Хоча ви можете виявити, що ви отримуєте вигоду від його властивостей, необхідні масштабні клінічні випробування, перш ніж його можна буде рекомендувати як лікування будь-якого стану здоров’я.
Якщо ви розглядаєте можливість використання яблучного оцту з будь-якою метою здоров’я, обов’язково поговоріть зі своїм медичним працівником, щоб визначити, чи підходить він вам, а не займатися самолікуванням та уникати або відкладати стандартне лікування. Людям з певними захворюваннями (такими як виразка, грижа діафрагми, стравохід Баррета або низький вміст калію), можливо, доведеться повністю уникати яблучного оцту.
- Поділіться
- Перевернути
- Електронна пошта