Зміст
Арганова олія - це натуральна олія, видобута з ядер арганового дерева (Argania spinosa) дерево, що походить з Марокко. Багате жирними кислотами та антиоксидантами, арганове масло часто використовується в догляді за шкірою як засіб проти старіння. Арганова олія також використовується в кулінарних цілях, споживання яких, як вважають, має медичну користь, включаючи лікування високого кров’яного тиску та діабету.Користь для здоров'я
Арганова олія продається для кількох різних цілей. Головним серед них є використання у догляді за волоссям та догляді за шкірою. В останні роки арганова олія стала настільки популярною у косметиці, що уряд Марокко активізував зусилля щодо збільшення обробітку дерев арганових дерев.
Не менш популярним є кулінарне використання арганової олії. Споживачів цікавить не тільки його м’який, пряний смак (що нагадує гарбузову олію), але й його передбачувана користь для здоров’я. Як поліненасичена олія, вона вважається здоровою для серця з подібними перевагами, як оливкова олія.
Догляд за шкірою
Прихильники стверджують, що арганова олія може лікувати широкий спектр шкірних захворювань, включаючи вугрі, екзему, псоріаз, опіки та шкірні інфекції. Висока концентрація антиоксидантів в аргановій олії (включаючи олеїнову та лінолеву кислоти) змусила деяких заявити, що вона може "боротися зі старінням", нейтралізуючи вільні радикали, що пошкоджують клітини.
Дерматологи також стверджують, що омега-3 жирні кислоти, що містяться в аргановій олії, можуть посилити вироблення колагену та наповнити шкіру, зменшуючи дрібні зморшки та зморшки.
На додаток до використання у кремах, лосьйонах, сироватках, масках для обличчя та мазях для шкіри, арганове масло часто включають у шампуні та кондиціонери або використовують для масажних масел.
Згідно з дослідженням 2015 року в Клінічні втручання у старінні, місцеве використання арганової олії у жінок в постменопаузі призвело до значного підвищення еластичності шкіри через 60 днів. Цей ефект ще більше посилився завдяки пероральному вживанню арганової олії у половини жінок-учасниць. (Хоча багатообіцяючі висновки були обмежені відсутністю контрольної групи плацебо.)
Користь арганової олії при лікуванні опіків та шкірних інфекцій набагато менш впевнена. Хоча, як відомо, арганова олія має антибактеріальні властивості, невідомо, чи є такий ефект досить потужним, щоб запобігти зараженню або допомогти у загоєнні.
Дослідження 2016 року в Загоєння рани стомою натякнув на користь, коли щури, які отримували опіки другого ступеня аргановою олією, заживали швидше, ніж ті, хто отримував або 1% сульфадіазину срібла (стандартний крем від опіків), або плацебо.
Як отримати здорову шкіру в будь-якому віціДогляд за волоссям
Вважається, що арганове масло покращує якість волосся, запобігаючи пошкодженню зовнішньої кутикули волосяного стрижня, одночасно зберігаючи природні пігменти (меланін), які забезпечують волоссю його колір.
Згідно з дослідженням Бразилії 2013 року, арганова олія змогла покращити якість волосся та утримати фарбу після декількох процедур фарбування волосся. Фарбування волосся - одна з найсуворіших процедур, яку волосся може пройти, і арганове масло, мабуть, має захисний ефект у порівнянні з комерційними кондиціонерами для волосся.
Чи може касторове масло сприяти зростанню волосся?
Пероральне терапевтичне використання
Деякі прихильники вважають, що споживання арганової олії може допомогти лікувати або запобігати певним захворюванням, включаючи артроз, високий кров'яний тиск, діабет, епілепсію та атеросклероз. На сьогоднішній день існує кілька наукових досліджень, які підтверджують ці твердження.
Дослідження 2013 року в Журнал додаткової та інтегративної медицини дійшов висновку, що використання арганової олії у діабетичних мишей знижує рівень цукру в крові набагато краще, ніж у необроблених мишей. Більше того, він, як виявилося, стабілізував артеріальний тиск, чого не сталося з необробленими мишами.
Подібне дослідження в Росії Харчування, метаболізм та серцево-судинні захворювання повідомлялося, що арганова олія притупила наслідки ожиріння у мишей, які харчувалися дієтою з високим вмістом жиру. У порівнянні з необробленими мишами, у тих, хто отримував арганове масло, рівень загального холестерину, тригліцеридів, глюкози, інсуліну та "поганого" холестерину ЛПНЩ був нижчий. З огляду на це, арганова олія не підвищувала "хороший" рівень холестерину ЛПВЩ, життєво важливий для здоров'я серця.
Чи можна повторити ці самі переваги у людей, ще не з’ясовано. На жаль, арганова олія залишається недостатньо вивченою порівняно з іншими здоровими для серця поліненасиченими оліями.
Можливі побічні ефекти
Арганова олія, як правило, вважається безпечною для споживання та місцевого використання. Однак у деяких людей арганова олія може викликати форму алергії, відому як контактний дерматит, що характеризується розвитком висипу, почервоніння та свербежу в місці нанесення.
Арганова олія також містить токофероли, форму вітаміну Е, яка може уповільнювати згортання крові та взаємодіяти з антикоагулянтами, такими як варфарин. Чи достатньо концентрації токоферолів в аргановій олії для стимулювання взаємодії, невідомо.
Дозування та приготування
Арганова олія продається в кулінарних цілях і як загальнозміцнюючий засіб для здоров'я. Часто між ними не буде помітної різниці, крім ціни. Арганова кулінарне масло, як правило, дешевше, хоча високоякісні олії холодного віджимання іноді можуть коштувати настільки ж дорого, унція за унцію, як лікувальні олії.
Немає вказівок щодо належного використання арганової олії. При місцевому застосуванні більшість виробників рекомендують наносити кілька крапель на шкіру або масажувати олію в шкіру голови перед розчісуванням волосся.
Що шукати
Арганову олію та продукти на основі арганової олії можна знайти в Інтернеті та в багатьох магазинах натуральних продуктів, аптеках та спеціалізованих салонах краси.
Застосовуючи в терапевтичних цілях, за можливості вибирайте органічне масло холодного віджиму. Холодне пресування зменшує окислення, що може збільшити кислотність в оливах, що пресуються термічно. Потім олію можна переробляти для досягнення чіткої консистенції та характерного жовтувато-золотистого відтінку. Деякі арганові олії дезодоровані, процес яких не впливає на якість.
Органічні олії повинні містити органічну сертифікацію Міністерства сільського господарства США (USDA).
Інші запитання
Як ви використовуєте арганове масло в кулінарії?
Арганову олію можна використовувати як оливкову або будь-яку іншу олію. Однак через його ціну - приблизно 30 доларів за пляшку вагою 8 унцій (250 мілілітрів), більшість людей воліють поливати її макаронами, кускусом, рагу, салатами та іншими готовими стравами.
Деякі арганові олії виготовляються із злегка підсмажених ядер, які надають олії привабливий горіховий смак. Тости дійсно зменшують деяку харчову цінність, але недостатньо, щоб підірвати її дієтичну користь.
Чи може арганова олія зіпсуватися?
Арганова олія має відносно тривалий термін зберігання (до двох років), хоча на якість може впливати сильна спека та ультрафіолетове (УФ) випромінювання сонця. Щоб цього уникнути, зберігайте масло в прохолодному приміщенні, подалі від прямих сонячних променів. Лікувальні олії слід зберігати в оригінальному світлостійкому контейнері.
Ви можете продовжити термін зберігання арганової олії, зберігаючи її в холодильнику. Хоча масло охолоджується в холодильнику, воно повернеться до норми, коли його видалять і дають йому прийти до кімнатної температури.
Утилізуйте будь-яке масло, термін придатності якого закінчився, має прогірклий запах або раптом помутніє або знебарвиться.