Зміст
- Сила рослин
- Трави та спеції
- Жирна риба
- Кава та зелений чай
- Продукти, які слід обмежувати або уникати
Дієта проти раку молочної залози - це не просто така дієта, яка корисна для загального стану здоров’я, а така, що спеціально включає продукти, що мають протизаконні властивості, сприяють здоровій вазі тощо.
Сила рослин
Що стосується зниження ризику, більшість експертів рекомендують дієту на рослинній основі. Якщо наповнити тарілку рослинами, це означає, що ви будете отримувати дієту з високим вмістом клітковини, вітамінів та мінералів. Ці продукти також пропонують сполуки на рослинній основі, такі як поліфеноли, які можуть допомогти запобігти та лікувати рак шляхом прямого впливу на клітинні процеси, а також антиоксиданти, які можуть зменшити пошкодження окислювального стресу клітинами.
Показано, що вихід на рослинній основі захищає від раку і може боротися з раковими клітинами, а також захищає від безлічі проблем зі здоров’ям, таких як хвороби серця та діабет. Дослідження 2019 року показало, що дієта з високим вмістом поліфенолів призвела до значного зменшення запалення у людей з раком молочної залози.
Клітковина особливо вивчалася і шанувалась за її вплив на те, що допомагає позбавити організм від надлишку естрогену та покращує чутливість до інсуліну. Це важливо, оскільки існує сильний зв’язок між високим рівнем інсуліну та раком молочної залози (тканини молочної залози мають велику кількість рецепторів інсуліну).
Крім того, рослинна дієта, багата на цілі, необроблені зерна, горіхи, боби, овочі та фрукти, корисна для збалансування рівня цукру в крові та підтримки здорової ваги. Зберігання здорової ваги протягом усього життя виявилося важливим для зменшення ризику розвитку раку, оскільки більша маса тіла означає вищий рівень циркулюючого естрогену. За даними Johns Hopkins Medicine, ті, хто пережив рак молочної залози, що страждають від надмірної ваги, частіше спостерігають рецидив раку.
Американське онкологічне товариство рекомендує щодня щонайменше 2,5 склянки овочів і 2 склянки фруктів. Спробуйте розподілити порції через багаторазове харчування та закуски - навіть під час сніданку.
Хороший настанова щодо вибору найкращих фруктів та овочів? Колір. Шукайте глибокі червоні та фіолетові, яскраво-жовті та апельсинові кольори та темну зелень. Чим інтенсивніше забарвлення, тим більше поживних речовин у рослин, як правило.
Хрестоцвіті овочі
Незважаючи на те, що всі овочі вважаються здоровими, існує кілька таких, які можуть бути особливо корисними для профілактики раку. Овочі родини Брассіки містять сполуки сірки, які мають протизапальні властивості.
Дослідження показали, що фітохімікат, який називається сульфорафан, націлений на стовбурові клітини раку молочної залози і може бути ефективним доповненням до стандартної терапії раку для запобігання рецидивів.
До овочів, що містять сульфорафан, належать:
- Брокколі
- Паростки брокколі
- Цвітна капуста
- Капуста
- Кале
- Рукола
- брюсельська капуста
- Бок чой
- Крес-салат
Соя та бобові
Соя та соєві продукти за ці роки стали набагато гіршими щодо ризику раку молочної залози. Однак останні дослідження підтверджують, що ізофлавони сої (рослинні форми естрогену) можуть допомогти запобігти раку молочної залози, якщо вони вводяться до статевого дозрівання.
При споживанні протягом усього життя ці рослинні естрогени можуть допомогти модулювати всмоктування естрогену в організмі, фактично блокуючи рецептори естрогену, якщо в циркуляції занадто багато (наприклад, із зовнішніх джерел, таких як пластмаси та косметичні засоби).
Зокрема, виявлено, що геністеїн ізофлавону захищає від раку, діючи як антиоксидант. Однак занадто велика кількість геністеїну (наприклад, із добавок) може спровокувати розвиток пухлини, особливо якщо приймати його дорослим або якщо у вас раніше був позитивний рак рецепторів естрогену.
Взагалі кажучи, якщо ви пережили рак молочної залози, найкраще уникати споживання сої в цей час, щоб зменшити ризик рецидиву. Зверніть увагу, що насіння льону також є джерелом ізофлавонів.
Найбезпечніший спосіб споживання сої, якщо ви намагаєтеся запобігти раку (а цього раніше ніколи не було) - це вживати в їжу необроблену або ферментовану сою, таку як едамаме, тофу або місо. Тримайтеся подалі від ізолятів соєвого білка (іноді їх містять у білкових порошках та багатих білками продуктах, таких як овощні гамбургери), які високо обробляються та очищуються та можуть містити більшу кількість ізофлавонів.
Інші боби та представники сімейства бобових поживні, мають низький вміст жиру, багато білка, багаті антиоксидантами та сапонінами. Хоча вони не передбачаються спеціально для профілактики раку молочної залози, вони можуть бути корисними для тих, хто намагається досягти або підтримувати здорову вагу або покращити своє здоров'я в цілому.
Хороший вибір включає:
- Квасоля, така як гарбанзо, чорна квасоля, квасоля тощо.
- Гороху
- Сочевиця, включаючи зелену, чорну, коричневу та червону
- Арахіс
Цибуля і часник
Значна кількість досліджень свідчить про те, що ароматні цибулини, такі як часник та цибуля, можуть допомогти в боротьбі з різними типами раку, особливо з кишковим трактом, раком яєчників, раком ендометрію, раком ниркових клітин та, можливо, раком легенів.
Дослідження, проведене в 2019 році в Ірані, є одним із кількох, що свідчить про те, що вони можуть бути ефективними і проти раку молочної залози. Завдяки своїм специфічним рослинним сполукам, відомим як сульфоорганічні, дослідники вважають, що споживання цих луків порушує важливий клітинний процес і запобігає ракові клітини від розповсюдження.
Ягоди і цитрусові
Багато фруктів, особливо багаті клітковиною ягоди та цитрусові, мають безліч протиракових властивостей, включаючи велику кількість фолієвої кислоти, вітаміну С, поліфенолів та антиоксидантів. Кожна з цих сполук може мати прямий вплив на профілактику раку і може бути особливо корисною для зменшення ризику рецидиву.
Зокрема, одне дослідження показало, що ягоди містять численні протизапальні фітохімікати - ресвератрол, кверцетин та еллагову кислоту, і назвемо лише деякі з них, що сприяють загибелі клітин або апоптозу. Ці фітохімічні сполуки можуть допомогти запобігти раку молочної залози. вбиваючи небезпечно розмножуються ракові клітини.
Найкращі доповнення до дієти для профілактики раку:
- Журавлина
- Полуниця
- Чорниця
- Малина
- Ожина
- Яблука
- Лимон
- Персики
- Грейпфрут
Трави та спеції
Спеції - це потужний засіб в арсеналі протиракової дієти. Деякі трави та спеції навіть вважаються настільки ж ефективними, як деякі ліки, що борються з раком, але ніколи не повинні використовуватися як ліки першої лінії замість традиційної медичної допомоги. Для досягнення найкращих результатів споживайте трави та спеції поряд із здоровим харчуванням разом із стандартним медичним лікуванням.
До корисних трав та спецій належать:
- Кориця: Фітохімікати в екстрактах кориці, схоже, сприяють загибелі ракових клітин, згідно з кількома дослідженнями, включаючи одне опубліковане в 2018 році.
- Куркумін: Речовина, яка міститься у спеції куркума каррі, цей поліфенол довгий час вважався ефективним у запобіганні росту пухлин. Згідно з оглядом літератури 2016 року, він робить це через складний молекулярний процес, заохочуючи загибель ракових клітин та змінюючи активність генів у клітинах раку молочної залози.
- Чорний перець: Фітохімікати, виділені з чорного перцю, мають протиракову дію і досліджуються для використання поряд з іншими методами лікування раку, згідно з дослідженнями 2019 року.
- Імбир: Згідно з оглядом 2017 року, антиоксиданти в імбирі гальмують утворення пухлин та проліферацію клітин раку молочної залози.
Жирна риба
Омега-3 жирні кислоти є відомими борцями з раком, які можуть пригнічувати ріст пухлини молочної залози, але дослідження 2018 року показують, що омега-3, отриманий з риб'ячого жиру, краще запобігає пухлинам молочної залози, ніж рослинні. Більшість експертів сходяться на думці, що додавання риби до ваша дієта три рази на тиждень є більш ефективною, ніж прийом добавки.
Подумайте про заміну порції (або більше) червоного м’яса на цю жирну рибу:
- Лосось
- Тунця
- Форель
- Скумбрія
- Оселедець
- Сардини
Кава та зелений чай
За даними ряду досліджень, вживання кави та зеленого чаю має захисний ефект проти раку молочної залози. Хоча кофеїн може відігравати важливу роль, в каві та зеленому чаї (хлорогенова кислота та епігалокатехінгалат відповідно) є й інші потужні антиоксиданти, які також можуть посилити процеси боротьби з раком у вашому організмі.
Наприклад, матча може допомогти зміцнити імунну систему та перешкоджати утворенню пухлинних клітин. Як показало одне дослідження 2018 року, було виявлено, що надзвичайно концентрований порошок зеленого чаю вбиває стовбурові клітини раку молочної залози.
А перспективне дослідження показало, що жінки, які випивали від трьох до п’яти чашок кави на день, мали дещо нижчий рівень раку молочної залози, ніж ті, хто випивав дві чашки або менше. Хоча точний механізм дії до кінця не вивчений, фенольні кислоти у каві, здається, допомагає у детоксикації та відновленні ДНК, а також зменшує запалення та сприяє підвищенню чутливості до інсуліну.
З іншого боку, інші дослідження виявили кореляційний ефект між вживанням кави та підвищеним ризиком раку молочної залози. Це може бути пов’язано з тим, що жінки, які частіше вживають каву, можуть також частіше вживати алкоголь або куріння - дві звички також суттєво корелюють із підвищеним ризиком раку. Потрібні додаткові дослідження.
Кофеїн і рак молочної залози: які стосунки?Продукти, які слід обмежувати або уникати
Деякі продукти мають прямий вплив на ризик розвитку раку, тоді як інші пов’язані із збільшенням ваги, що, у свою чергу, підвищує ризик раку. Варто переглянути цей список того, що слід обмежити чи відмовитись від цього.
Червоне мясо
Кілька досліджень припустили, що тип насичених жирів, що містяться в червоному м’ясі та інших побічних продуктах тваринного походження, може призвести до розвитку раку молочної залози. Таким чином, щоденні порції червоного м'яса та переробленого м'яса (наприклад, хот-доги, обіднє м'ясо) повинні бути обмежені. Натомість будуйте тарілку навколо овочів і вважайте м'ясо приправою, або готуйте його лише в особливих випадках, особливо якщо ваш улюблені м'ясні страви готують при дуже високій температурі (наприклад, при смаженні, смаженні на грилі або смаженні на грилі). Ці підвищені температури можуть спричинити утворення токсичних побічних продуктів, які називаються розвиненими кінцевими продуктами глікування (AGE), які можуть бути канцерогенними.
Цукор та газована вода
Рафінований цукор безпосередньо пов’язаний як з підвищеним рівнем інсуліну, так і з надмірною вагою, які є факторами ризику розвитку раку молочної залози та рецидиву. Хоча штучні підсолоджувачі (сукралоза, аспартам та сахарин), здається, не збільшують ризик раку у людей, дієтичні газовані напої, в яких вони використовуються, пов’язані із збільшенням ваги та зміною імунної функції. Щоб зменшити ризик, уникайте надлишків рафінований цукор та харчові продукти, підсолоджені штучно на користь невеликої кількості природних підсолоджувачів, таких як мед, кленовий сироп, стевія та монах.
Сіль
Вживання високого вмісту солі або вживання їжі, яка була консервована, може призвести до підвищеного ризику раку шлунка, носоглотки та горла. Помірне вживання солі з їжею ні було показано, що він викликає рак, хоча зменшення загального споживання натрію з оброблених та упакованих продуктів може бути корисним для загального зниження ризику.
Алкоголь
Алкоголь - відомий канцероген, і будь-яке споживання алкоголю має бути помірним або виключеним, щоб ризик раку був низьким. Будь-який вид алкоголю, який ви вживаєте, може підвищити рівень циркулюючого естрогену і, отже, збільшити ризик розвитку позитивного раку молочної залози за рецепторами естрогену.
Більшість експертів рекомендують тим, хто пережив рак молочної залози, або утриматися від вживання алкоголю, або обмежити споживання не більше одного напою на день (ще краще, лише декількох напоїв на тиждень).
Слово з дуже добре
Безумовно, корисно створити хороші харчові звички, які можуть зменшити ризик розвитку раку або його рецидиву. Незважаючи на те, що не завжди легко змінити раціон, невеликі зусилля (наприклад, пропускання бекону в бутерброді зі сніданком або лише пиття вина на вихідних) можуть мати велике значення не тільки для ризику раку, але й для загального стану здоров'я та благополуччя. Якщо у вас виникають проблеми з керуванням протиракової дієтою, подумайте про те, щоб звернутися до дієтолога.