Зміст
- Не їжте спалахнулу дієту назавжди
- Шукайте професіонала
- Їсти: Білок
- Їсти: легше засвоювати фрукти
- Пити: трав'яні чаї
- Пити: рідке харчування
- Уникати: кава
- Уникати: Молочні продукти
- Уникати: їжа з високим вмістом клітковини
- Уникати: смажена їжа
- Уникати: сирі овочі
- Слово з дуже добре
Їсти
Яйця, риба, нежирне м’ясо
Дині та банани
Трав'яні чаї
Рідкі харчові добавки
Кава
Молоко, сир, морозиво та йогурт
Коричневий рис, попкорн, овес та ячмінь
Смажена їжа
Сирі овочі
Не їжте спалахнулу дієту назавжди
Спалахуючу дієту не слід дотримуватися довгостроково, оскільки вона дещо обмежує і, як правило, виключає певні здорові продукти. Метою повинно бути заспокоєння запалення ВЗК, а потім почати вводити продукти назад в раціон. Це може бути трохи досвідом йо-йо, коли додається їжа, а потім, якщо вона не йде добре, їжу на деякий час виймають назад, перш ніж спробувати ще раз.
Шукайте професіонала
Скласти план дієти непросто, саме тому завжди рекомендується отримати професійну допомогу. Зустріч, навіть один раз, з дієтологом, може стати відкриттям з точки зору дієти та відповіді на питання "що я їжу?" Наше розуміння ВЗК та дієти постійно змінюється, тому доопрацювання плану спалаху дієти є постійним процесом, і консультація з дієтологом буде корисною.
Багато людей із ВЗК обмежують їжу під час спалаху, але більше калорії необхідні, щоб запобігти втраті зайвої ваги. Лікар може допомогти вам зрозуміти втрату ваги і те, скільки це занадто багато.
Їсти: Білок
Однією з важливих складових дієти при спалахуванні ВЗК є білки. Джерела білка, які можна їсти під час спалаху ВЗК, включають нежирне м’ясо, рибу та яйця. Уникайте жирних нарізок м’яса, а також м’яса низької якості або сильно приправленого. Яйця слід готувати без додавання жирів (не смажити).
Їсти: легше засвоювати фрукти
Плоди з великою кількістю насіння можуть бути важкими під час спалаху, і їх слід уникати в більшості випадків, що включає багато ягід. Однак дині стануть хорошим вибором для легко засвоюваних фруктів. Деякі фрукти, які будуть більш привітні для людей при спалахуванні ВЗК, включають банани, кавун, диню, папайю та медовуху. Їжте ці фрукти, коли вони дозріли і видалили всі насіння.
Пити: трав'яні чаї
Трав'яні чаї заспокоюють під час спалаху і можуть зруйнувати монотонність пиття простої води. Чаї повинні бути природним чином без кофеїну і без будь-яких добавок. Штучні підсолоджувачі можуть спричинити діарею або розлад шлунку у деяких людей, тому їх слід уникати, якщо це так.
Пити: рідке харчування
На ринку існує безліч харчових добавок, які можна знайти в продуктових та аптечних магазинах. Вони, як правило, дорогі, але вони можуть додати в їжу вкрай необхідні поживні речовини під час спалаху. Гастроентеролог може порекомендувати певний бренд і порадити, як часто їх слід застосовувати. Рідкі харчові добавки не повинні використовуватися як єдине джерело калорій, однак, оскільки вони призначені лише для збільшення дієти, поки не можна додати більше продуктів.
Уникати: кава
Кава має репутацію, що змушує людей "йти". Це може бути не вміст кофеїну, а речовина в каві, яка стимулює роботу кишечника, а це означає, що кава без кофеїну матиме однакові ефекти. Можливо, нереально піти холодною індичкою або повністю відрізати, тому зменшення кількості кави щодня потроху може допомогти.
Уникати: Молочні продукти
Їжа, виготовлена з коров’ячим молоком, може створювати проблеми для деяких людей, тому людям із ВЗК часто рекомендується уникати їх. Гастроентеролог може допомогти в діагностиці непереносимості лактози, а тим, хто страждає непереносимістю і виявляє, що молочні продукти викликають гази та біль або інші симптоми, найкраща ідея уникати цих продуктів. Сюди входять такі продукти, як склянка молока, сири, морозиво, пудинг та йогурт. Деякі продукти мають менший вміст лактози або можуть містити лише сліди лактози, такі як йогурт та витримані сири (наприклад, чеддер, Колбі, Пармезан та Швейцарія).
Уникати: їжа з високим вмістом клітковини
Їжа з високим вмістом клітковини може стати проблемою під час спалаху ВЗК. Більшість американців не отримують достатньо клітковини, і їм потрібно їсти більше. Однак під час спалаху ВЗК клітковина може погано переноситися. Продукти з високим вмістом клітковини включають коричневий рис, дикий рис, попкорн, ячмінь, овес та все, що зроблено з цільної пшениці. Ці продукти можуть бути додані в раціон, коли спалах спалаху закінчиться (за винятком, якщо стриктури або закупорки не є проблемою), але, можливо, їх потрібно буде виключити на час, поки триває спалах.
IBD та дієта з обмеженим вмістом клітковиниУникати: смажена їжа
Смажена їжа смакує, а ресторани по всій Америці пропонують повне меню. Проблема в тому, що смажена їжа, як правило, жирна. Вони готуються в олії, і хоча існує велика різноманітність олій і методів смаження, кінцевим результатом є, як правило, величезна кількість жиру в цій їжі, саме тому вони мають такий приємний смак. Нереально назавжди уникати всіх смажених страв. Однак під час спалахування непогано уникати тих продуктів, що мають «закуску», які не є поживними і які ми їмо більше для задоволення та смаку, ніж для харчування.
Неможливо назвати кожну їжу, яка потрапляє до цієї категорії, але сюди входять такі продукти, як картопля фрі, курячі пальці, палички моцарели, кукурудзяні собаки та смажена курка. Нашому тілу потрібна певна кількість жиру, але занадто багато може спричинити діарею, якої ніхто, хто страждає на ВЗК, не хоче під час спалаху.
Уникати: сирі овочі
Більшість людей вживають недостатньо овочів, тому, як правило, рекомендується, щоб люди їли їх більше. Однак у людей із ВЗК, які перебувають у спалаху, овочі можуть викликати проблеми. Не вживання овочів не повинно бути способом життя: це слід робити лише короткий проміжок часу. Повільне додавання овочів до раціону повинно бути метою. Добре приготовані (не приготовані на пару) або консервовані овочі можуть бути кращою ставкою в короткостроковій перспективі, щоб отримати деякі поживні речовини, не викликаючи занадто великих переживань під час спалаху.
Більшість овочів легше засвоюються, коли вони добре приготовані, за деякими винятками, але кожна людина збирається знайти свій особистий список овочів, які добре працюють. Деякі з найбільш проблемних овочів, навіть у варінні, включають брокколі, брюссельську капусту, капусту, цвітну капусту, кукурудзу, сочевицю, боби ліми, гриби, пастернак, горох та зимові кабачки.
Докази використання низької дієти FODMAP при ВЗКСлово з дуже добре
Дієта спалаху кожної людини буде унікальною. Метою повинно бути якомога більше дотримуватися цілісних, необроблених продуктів. Ми використовуємо їжу для комфорту та спілкування, але важливо пам’ятати, що основною метою їжі є правильне живлення організму. Під час спалаху їжа, щільна поживними речовинами, життєво необхідна, як і вживання великої кількості води та інших рідин.