Зміст
- Симптоми алергії на кокосове горіх
- Перехресна реактивність
- Діагностика та лікування алергії на кокос
- Їжі, якої слід уникати при алергії на кокос
- Їжа, яка може містити кокос
Насправді алергія на кокосове горіх дуже рідкісна, лише в медичній літературі повідомляється про кілька випадків. Американський коледж алергії, астми та імунології (ACAAI) стверджує:
“Кокос не є ботанічним горіхом; він класифікується як фрукт, хоча Управління з контролю за продуктами та ліками визнає кокос горіхом дерева. Хоча були задокументовані алергічні реакції на кокос, більшість людей, які страждають алергією на горіхи, можуть спокійно їсти кокос. Якщо у вас алергія на деревні горіхи, поговоріть зі своїм алергологом, перш ніж додавати кокос у свій раціон ".
Крім того, кокосовий горіх не входить до європейського списку деревних горіхів, які завжди повинні бути марковані на харчових упаковках, але в США кокосовий горіх класифікується як деревський горіх Управлінням з контролю за продуктами та ліками (FDA) з метою маркування.
Симптоми алергії на кокосове горіх
Хоча алергія на кокосове горіх зустрічається рідко, симптоми алергії на їжу, пов’язані з алергією на кокос, можуть виникати після вживання або вживання продуктів, виготовлених з кокосовим горіхом, у тих, хто страждає алергією. Ці реакції можуть включати:
- Шкірні реакції, такі як висип, кропив'янка або екзема
- Шлунково-кишкові симптоми, такі як нудота, біль у шлунку, блювота або діарея
- Симптоми дихальних шляхів, включаючи хрипи, кашель або нежить, та
- Набряк, також відомий як набряк Квінке, губ, язика або обличчя
Важкі реакції, які називаються анафілаксією, можуть виникати при алергії на кокосове горіх і вражати кілька систем органів. Однак анафілаксія до кокосового горіха надзвичайно рідка.
Контактний алергічний дерматит з кокосовим горіхом частіше, ніж повноцінна алергічна реакція. Це відбувається завдяки наявності продуктів кокосового горіха, таких як кокосовий дієтаноламід, кокамід сульфат, кокамід DEA, CDEA, які можна знайти в таких косметичних засобах, як шампуні, зволожувачі, мило, миючі засоби та рідини для миття рук. Сверблячий пухирчастий висип може розвинутися через день-два після контакту з алергеном кокосового горіха, і для його вирішення знадобиться кілька днів. Якщо ви підозрюєте контактний дерматит через кокосовий горіх, зверніться до лікаря для належного обстеження.
Перехресна реактивність
У ботанічному плані кокосові горіхи найтісніше пов’язані з іншими пальмовими та бетель-горіхами. Хоча ботанічні взаємовідносини не є єдиними факторами, які визначають, чи два харчові продукти будуть перехресно реагувати, харчові продукти, які є близькими біологічними родичами, часто мають спільні алергенні білки. Наприклад, кеш'ю та фісташки - це дві близькоспоріднені рослини, що містять подібні білки.У людей, які страждають алергією на один з цих горіхів, часто також алергія на інший. Що стосується кокосового горіха, є деякі докази перехресної реактивності між кокосовими горіхами та фундуком, а також кокосами та волоськими горіхами.
Однак ботанічна відстань між кокосовими горіхами та деревними горіхами свідчить про те, що більшість людей з алергією на горіхи можуть переносити кокос.
Діагностика та лікування алергії на кокос
Алергія на кокосове горіх зазвичай діагностується лікарем (алергологом) після анамнезу, фізичного огляду та тестування на харчову алергію.
Лікування алергії на кокосове горіх полягає у виключенні кокосового горіха з раціону. Вам потрібно буде повністю уникати продуктів, що містять кокос, щоб уникнути алергічної реакції.
Кокос міститься в багатьох харчових продуктах і додається для смаку та текстури. Їжа, яка найімовірніше міститиме кокос, включає батончики граноли, печиво, інші десерти та крупи.
Закон про маркування харчових алергій та захист споживачів (FALCPA) визначає кокос як деревний горіх (навіть якщо це фрукт) для цілей маркування продуктів та захисту споживачів від потенційних алергенів. Виробники повинні вказати кокосовий горіх як потенційний алергенний інгредієнт, а продукти, що містять кокосовий горіх, повинні мати маркування "містить деревні горіхи" згідно з FALCPA. Ви також можете знайти твердження, на яких на етикетці сказано: “містить кокос”.
Цю інформацію ви не тільки знайдете у списку інгредієнтів, але вона також буде на упаковці. Деякі продукти не містять на етикетці інгредієнтів на основі кокосового горіха. У цій ситуації ви можете зробити дві речі: зателефонувати виробнику та дізнатись про конкретні інгредієнти, що містяться в продукті, та / або пропустити продукт.
Їжі, якої слід уникати при алергії на кокос
Щоб уникнути кокосового горіха в продуктах, ви повинні бути детективом на етикетці продуктів. Кокос присутній у багатьох продуктах як похідне, таке як кокосова олія, рис, цукор, вода, вершки, молоко та сухе молоко. Ви можете знайти кокос у тортах, шоколадах, ромі, цукерках та багатьох десертах. Він також може бути включений у суміш для немовлят. І, як вже згадувалося, багато інгредієнтів, отриманих з кокосового горіха, міститься в милі та шампунях.
Ці продукти містять кокос:
- Кокосовий
- Кокосове молоко
- Кокосова вода
- Кокосова олія (високорафіновані олії, як правило, не є проблематичними)
- Кокосовий крем
- Сухе кокосове молоко
- Кокосовий цукор
Їжа, яка може містити кокос
- Цукерки (мигдальна радість)
- Печиво (десерт)
- Пиріг (кокосовий вершковий пиріг)
- Йогурт (кокосовий аромат)
- Морозиво
- Гранола
- Смузі
- Змішані алкогольні напої (пінья-коладас)
Слово від Verywell
Оскільки на даний момент часу немає ліків від алергії на кокосове горіх, жити з алергією на кокосове горіх означає навчитися уникати кокосових та кокосових інгредієнтів у продуктах та непродовольчих продуктах, будучи готовим до майбутніх реакцій. Вам потрібно буде мати при собі екстрену аптечку, включаючи контактну інформацію, антигістамінні препарати та автоін’єктор адреналіну, якщо це призначено лікарем.
Якщо у вас діагностували алергію на горіхи на деревах, слід уникати кокосового горіха, оскільки існує ймовірність перехресної реактивності, а реакція на горіхи може бути важкою.
Якщо у вас алергія на інший горіх на дереві, але ви вже без проблем їли кокосовий горіх, і вам цікаво дізнатись, чи може кокос бути частиною вашого раціону, обговоріть подальші тести на алергію на кокос з вашим алергологом. Ваш алерголог може повідомити вас, чи результати ваших аналізів та анамнез вказують на додаткові обстеження чи харчові проблеми як розумний наступний крок.
Якщо у вас чутливість шкіри до кокосового горіха, також відомого як контактний алергічний дерматит, слідкуйте за інгредієнтами та спиртами в косметичних продуктах, які можуть бути отримані з кокосового горіха, і уникайте їх.