Зміст
- Перехресне забруднення
- Нездатність прочитати ярлик інгредієнтів
- Самозадоволення (слабкість у лікуванні вашої харчової алергії)
- Експерименти з їжею
- Невизначений діагноз
- Лікування харчової алергії без медичного введення
Незважаючи на всі зусилля, спрямовані на боротьбу з харчовою алергією, можливо, у вас постійно спостерігаються симптоми алергічної реакції або харчової непереносимості. І це може бути причиною розчарування.
Ось шість дивовижних причин, через які у людей з харчовою алергією та харчовою непереносимістю виникають реакції. Обов’язково вивчіть ці причини та змініть свій підхід до управління, щоб уникнути майбутніх симптомів.
Перехресне забруднення
Ви не так обережно ставитеся до миття стільниці чи чищення тостера, як раніше. Ви настільки поспішаєте на роботі, що поспіхом складаєте салат на обід. Але ці сухарі з тостера можуть забруднити ваш безалергенний сніданок. А салат-бар на роботі завантажений потенційними алергенами, які можуть потрапити у вашу їжу. Хоча показники перехресного зараження серед осіб, які страждають на харчову алергію, невідомі - вони залежать від частоти впливу алергену, дози та кількості опромінення, яка спричинить реакцію у людини, яка варіюється - ми знаємо, що це провідна причина алергічної реакції.
Нездатність прочитати ярлик інгредієнтів
Ви професіонал у боротьбі з харчовою алергією, і рідко перевіряєте ярлик інгредієнтів на харчових продуктах, оскільки не відхиляєтеся від своїх звичайних безпечних ставок. Це може бути небезпечним. Потрібно бути детективом, коли справа стосується придбання їжі. Уважно прочитайте етикетку інгредієнтів, навіть якщо це продукт, який ви регулярно купуєте - інгредієнти можуть змінюватися без попередження, і ви повинні досліджувати продукт кожного разу, коли купуєте його.
Самозадоволення (слабкість у лікуванні вашої харчової алергії)
Ви втомилися мати справу з харчовою алергією. Зрештою, у вас не було алергічної реакції роками. Таким чином, ви розслабляєтесь, спостерігаючи за перехресним забрудненням, читаючи етикетки інгредієнтів і питаючи, як готують їжу в ресторанах. Стати самовдоволеним з приводу вашої харчової алергії або в’ялості в управлінні нею - все одно, що зайти в зону бойових дій без броні чи зброї. Це катастрофа (алергічна реакція), яка чекає.
Експерименти з їжею
Як і самовдоволення щодо харчової алергії або непереносимості, у вас може виникнути спокуса експериментувати з їжею, яка може містити ваш харчовий алерген, або навіть відверто спробувати свій харчовий алерген. Це бажання може трапитися через тривалий період без будь-яких симптомів харчової алергії. Це також може бути природною частиною підліткової подорожі до незалежності, ризикуючи ціною винагороди.
Невизначений діагноз
Харчова алергія досить проста, але харчова непереносимість може бути тонкою. Можливо, у вас є симптоми алергічної реакції, але ви не розумієте, чому і що її викликає. Або, можливо, ви дотримуєтесь дієти з виведення їжі та працюєте, щоб зрозуміти, яка їжа викликає ваші реакції. Незалежно від цього, проблема не в тому, що їжа викликає ваші симптоми. Зверніться до сертифікованого алергічного комітету, щоб зрозуміти ваші симптоми, щоб перестати реагувати на їжу.
Лікування харчової алергії без медичного введення
Здається, у вашої подруги подібні симптоми, як у вас, і у неї діагностували алергію на пшеницю. Ви припускаєте, що у вас також алергія на пшеницю, і починаєте виключати її зі свого раціону. Проблема такого підходу полягає в тому, що ваша реакція може бути симптомом харчової алергії, непереносимості їжі або чутливості до їжі, а симптоми вашого друга насправді не мають нічого спільного з вашими симптомами. Вам слід вивчити свої симптоми у власного лікаря або медичного працівника. Це дасть чіткий діагноз або, принаймні, підхід до визначення того, що вас турбує, щоб ви могли управляти своїми симптомами та жити без реакції.