Зміст
- Нижчий рівень вуглеводів, вищий вміст жиру та білка Сніданок
- Чи може злак бути здоровим?
- Поради щодо зниження вмісту вуглеводів у зернових
- Типи цільнозернових культур, що знаходяться в злаках
- Слідкуйте за загальноприхованими підсолоджувачами:
- Які хороші бренди:
Нижчий рівень вуглеводів, вищий вміст жиру та білка Сніданок
Дослідження показали, що починаючи день із більш високим вмістом жиру, більшим вмістом білка та вуглеводів, сніданок може мати позитивний вплив на рівень цукру в крові та контроль ваги у хворих на цукровий діабет. наповнюється довше, як правило, в результаті зменшується загальне споживання калорій. Крім того, рівень цукру в крові, як правило, підвищується після сніданку, і багато людей вранці стійкі до дії інсуліну, що також може спричинити стрибки. Підвищений рівень цукру в крові може спричинити додаткову тягу до вуглеводів, що може призвести до надмірного споживання калорій та вуглеводів, що часто призводить до надлишку цукру в крові.
Чи може злак бути здоровим?
При плануванні їжі на сніданок важливо знати, що деякі каші корисніші за інші. Оброблені, рафіновані каші з високим вмістом цукру багаті калоріями, вуглеводами та цукром - жоден з них не підходить для діабету. З іншого боку, цільнозернові злаки, виготовлені з корисних інгредієнтів, таких як горіхи, можна вважати здоровими. Варто відзначити - дотримання дієти, багатої на цілісні зерна, може зменшити ризик серцевих захворювань.
Якщо ви вибрали розумно і стежили за своїми порціями, ви можете насолоджуватися крупами. Насправді багато злакові збагачені вітамінами та мінералами, які можуть допомогти людям задовольнити їхні харчові потреби. Для хворих на цукровий діабет гарний час їсти каші перед тренуванням. Фізична активність допомагає спалити цукор (або глюкозу). Якщо ви приймаєте пероральні ліки або інсулін, які можуть спричинити падіння цукру в крові, вам, швидше за все, доведеться їсти вуглеводи перед фізичними вправами, щоб запобігти низькому вмісту цукру в крові під час фізичних навантажень. U
Поради щодо зниження вмісту вуглеводів у зернових
- Виберіть гарячу крупу, таку як вівсянка, лобода або інша цільнозернова суміш, і додайте подрібнені горіхи або горіхове масло для додавання клітковини, білка та корисного жиру. Наприклад: 1/2 склянки варених вівсяних пластівців з 3/4 склянки чорниці та 2 столові ложки подрібнених волоських горіхів, посипаних корицею.
- Якщо ви вибираєте холодну крупу:
Прочитайте етикетку і дотримуйтесь однієї порції, відміряйте її мірною чашкою і використовуйте маленьку миску, щоб порція здавалася більшою - Виберіть крупу, яка є цільним зерном (перший інгредієнт повинен сказати цілим)
- Вибирайте крупу, яка містить щонайменше три грами клітковини і не більше шести грамів цукру
- Уникайте додавання сухофруктів, цукру та інших калорійних підсолоджувачів, таких як агава, мед, столовий цукор
- Додайте одну порцію фруктів з високим вмістом клітковини, щоб збільшити вміст клітковини, таких як: чорниця, малина, полуниця
- Вибирайте несолодке мигдальне молоко з меншою кількістю вуглеводів, ніж коров’яче
- Взагалі пропустіть молоко і зробіть йогурт-парфе: використовуючи грецький йогурт з низьким вмістом жиру, який підвищить вміст білка та зменшить вміст вуглеводів
- Якщо ви вибираєте холодну крупу:
Типи цільнозернових культур, що знаходяться в злаках
- овес
- цільного вівсяного борошна
- цільнозернового борошна
- пшеничні висівки
- цільна кукурудза / кукурудзяна крупа
- цільнозернова гречка
- цільнозернові пластівці з спельти
- ячмінь
- коричневий рис
- пшоно
- лобода
- дикий рис
Слідкуйте за загальноприхованими підсолоджувачами:
- нектар агави
- коричневий цукор
- кристали очерету та цукор
- кукурудзяний підсолоджувач та сироп
- кристалічна фруктоза
- декстроза
- випарений тростинний сік
- фруктоза
- концентрати фруктових соків
- глюкоза
- меду
- кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
- солодовий сироп
- мальтоза
- кленовий сироп
- патока
- цукор-сирець
- сахароза
- сироп
Які хороші бренди:
Якщо ви хворий на цукровий діабет, ви можете оцінити, які каші найкраще вам підходять, перевіривши рівень цукру в крові до і через дві години після їжі. Якщо рівень цукру в крові досягає мети, значить, ви на шляху. Багато моїх пацієнтів кажуть мені, що рівень цукру в крові найкращий, і вони почуваються найбільш задоволеними, коли їдять такі марки холодних злаків:
- Каскадна ферма Органічні чисто O
- Cheerios
- Опублікуйте Бран Флейкс
- Пшеничні
- Квакерські хрусткі кукурудзяні висівки
- Кікс
- Волокно перше
- Barbara’s BakeryPuffins (Кориця та медовий рис)
- Каші (певні різновиди), такі як, Рис пухкий, GoLean
- Kellogg’s Special K High Protein
- Kellogg’s All Bran
Записка від Verywell
Зернові культури не є хорошим вибором для всіх, хто страждає на цукровий діабет, але це може бути краще, ніж взагалі нічого не їсти, і може додати вітаміни, мінерали та клітковину у свій раціон, а також допомогти запобігти низькому вмісту цукру в крові. Ключ до вживання крупи - дотримуватися однієї порції та стежити за своїми доповненнями.