Зміст
Окрім того, що це основний продукт азіатської кухні, два види коричневих водоростей, Fucus vesiculosus (також відомий як сечовий міхур) і Laminaria japonicaтакож використовуються в системах традиційної медицини для лікування різних захворювань, включаючи захворювання щитовидної залози. Водорості містять йод, мікроелемент, необхідний для правильної роботи щитовидної залози.Обидва типи бурих водоростей також містять фукоїдан, речовину, яка, згідно з повідомленням Центру раку Меморіала Слоуна Кеттерінга, була показана в попередніх дослідженнях для підвищення імунної системи, зменшення запалення, запобігання раку, зниження артеріального тиску та запобігання крові згустки та інфекція. Вони також є джерелами фукоксантину, антиоксиданту, який надає бурим водоростям характерний колір, і речовини, яка заслужила особливу увагу завдяки своїм перспективним ефектам проти ожиріння.
На сьогоднішній день, однак, недостатньо доказів на користь користі бурих водоростей для здоров'я людини. Навіть його традиційне використання при лікуванні захворювань щитовидної залози не рекомендується, оскільки немає досліджень ефективності, дозування або безпеки, що підтверджують його використання, а також стандартизації вмісту йоду.
Роль йоду у здоров’ї щитовидної залози
Користь для здоров'я
Попереднє дослідження екстракту коричневих морських водоростей є багатообіцяючим і припускає, що воно може мати ці наслідки для здоров’я, хоча явно потрібна додаткова інформація.
Профілактика раку
У звіті про випадки, опублікованому в 2004 році, дослідники виявили, що прийом їжі від сечового міхура при дієті викликав антиестрогенні ефекти у трьох жінок до менопаузи. За даними авторів дослідження, ці результати свідчать про те, що розлад сечового міхура може допомогти зменшити ризик раку, пов’язаного з естрогеном, оскільки коричневі морські водорості знижують рівень холестерину, який є попередником синтезу статевих гормонів. Однак автори застерігають, що необхідні подальші дослідження, перш ніж можна робити будь-які висновки щодо наслідків боротьби з раком.
Дослідження 2005 року показало, що дієта, що містить коричневі водорості, знижувала рівень потужного статевого гормону естрадіолу у щурів, що свідчить про те, що це може зменшити ризик естрогензалежних захворювань, таких як рак молочної залози у людей. Однак дослідники застерігають від запуску морських водоростей через ці ранні результати, кажучи, що дослідження "вказує на необхідність додаткових досліджень".
Втрата ваги
Інгібування ліпаз, ферменту підшлункової залози, що спричиняє розщеплення жирів, є однією з головних терапевтичних цілей препаратів проти ожиріння. В одному дослідженні 2016 року дослідники оцінювали антипанкреатичну активність ліпази препаратів із трьох коричневих водоростей, в т.ч. Fucus vesiculosus, виявили, що вони продемонстрували значне пригнічення активності ліпази.
Дослідження 2018 року показало, що доповнення раціону щурівLaminaria japonica протягом 16 тижнів змінював вміст мікробів в кишечнику. Більш конкретно, вони виявили, що здорові пробіотики збільшились, а сім’ї кишкових бактерій, пов’язані з контролем ваги, зросли. На думку дослідників, "загальні результати підтверджують багаторазовий пребіотичний ефект морських водоростейL. japonica на щурах, що визначається зниженням маси тіла, посиленням імунної відповіді та бажаними змінами складу мікробіоти кишечника, що свідчить про великий потенціалL. japonica як ефективний пребіотик для стимулювання метаболізму господаря та зменшення ожиріння у людей ".
Діабет
Їстівні морські водорості мають низьку калорійність, багаті харчовими волокнами, ненасиченими жирними кислотами та вітамінами, що робить їх придатними для боротьби з діабетом. Дійсно, дослідження на тваринах 2010 року підтвердило, що активний компонент Laminaria japonica, який широко використовується в китайській медицині як лікування діабету, має значну активність у запобіганні перетравленню вуглеводів. Це може полегшити вашому організму стабілізацію рівня цукру в крові. Дослідники вказали, що його можна розробити як важливий засіб для терапії діабету 2 типу. В іншому дослідженні споживання комерційної сумішіAscophyllum nodosum іFucus vesiculosus було пов’язано з покращенням регуляції та чутливості до інсуліну порівняно з плацебо.
Когнітивне поліпшення
Дослідження 2018 року надало перші докази модуляції пізнання екстрактом морських водоростей. У ході дослідження дослідники протестували комбіновану добавку Ascophyllum nodosum та Fucus vesiculosus на 60 здорових дорослих. Після великого вуглеводного обіду половині добровольців дали добавку, а другій половині плацебо. У порівнянні з результатами когнітивного тесту перед обідом, група, яка отримувала добавку, виконувала краще когнітивні завдання, ніж група плацебо. Ці висновки пояснюються тим фактом, що компоненти бурих водоростей інгібують ключові ферменти, що беруть участь у розщепленні та всмоктуванні вуглеводів, забезпечуючи стабільний рівень цукру в крові, що дозволяє мозку функціонувати стабільно добре. Дослідники закликають до подальших досліджень з метою вивчення впливу на пізнання паралельно з реакціями глюкози та інсуліну в крові.
Догляд за шкірою
Дослідження 2002 року показало, що місцеве застосування екстракту Fucus vesiculosus шкіра щоки людини суттєво зменшила товщину шкіри та суттєво покращила еластичність шкіри порівняно з контролем. На думку дослідників, на шкірі щоки товщина, як правило, збільшується, а еластичність зазвичай зменшується з віком. Таким чином, ці результати свідчать про те, що Fucus vesiculosus екстракт має антивікову активність і повинен бути корисним для різноманітних косметичних засобів.
Коли в 2013 році дослідники продемонстрували 12 видів морських водоростей на їх зволожуючу активність, це 10-відсотковий екстракт Laminaria japonica підвищена гідратація більш ніж на 14 відсотків порівняно з плацебо, імовірно, частково завдяки зволожуючим речовинам, які вони містять. Екстракт також значно зменшив втрату вологи зі шкіри протягом восьми годин після нанесення.
Артрит
У невеликому попередньому дослідженні, опублікованому в 2010 році, комплекс екстрактів морських водоростей, який включав Fucus vesiculosusіLaminaria japonicaзменшив симптоми артрозу колінного суглоба залежно від дози.
Можливі побічні ефекти
Свіжа морська капуста багата харчовими волокнами, мінералами та вітамінами, з низьким вмістом жиру, і хоча їжа вважається безпечною для більшості людей, регулярне споживання або у великій кількості може спричинити побічні ефекти. Надмірне споживання йоду може порушити здоров'я щитовидної залози, а також призвести до зниження рівня цукру в крові, подразнення шлунка та / або підвищеного ризику кровотечі. Є повідомлення про випадки, коли морські водорості, особливо сечовий міхур, викликають як гіпотиреоз, так і гіпертиреоз. Однак немає досліджень ефективності, дозування або безпеки, що підтверджують його використання, а також не існує стандартизації вмісту йоду. Морські водорості також можуть перешкоджати лікуванню щитовидної залози.
Іншим занепокоєнням щодо бурих водоростей є те, що називається їх „високою біоакумулятивною здатністю”. Концентрація важких металів, таких як миш'як, у морських водоростях, особливо в Фукус вид, який є одним з найбільш біоабсорбуючих, може досягати токсичного рівня. Національний інститут охорони здоров'я попереджає, що через можливе забруднення важкими металами споживання міхура "завжди слід вважати потенційно небезпечним".
Хоча коричневі морські водорості також доступні у формі добавок, не вистачає наукових доказів, що підтверджують використання коричневих морських водоростей. Важливо також зазначити, що добавки не перевірені на безпеку, і через те, що дієтичні добавки в основному не регулюються, вміст деяких продуктів може відрізнятися від зазначеного на етикетці продукту. Дослідження показали, що рівень йоду в продуктах, що вживають сечовий міхур, дуже різниться. Через це, якщо ви використовуєте сечовий міхур як звичайну добавку, існує ризик передозування йоду та розвитку гіпертиреозу.
Інші занепокоєння щодо бурих водоростей включають те, що вони можуть уповільнити згортання крові, що може спричинити надмірну кровотечу під час та після операції. Припиніть його приймати принаймні за два тижні до операції.
Якщо у вас діабет і ви приймаєте ліки для зниження рівня цукру в крові, додавання коричневих морських водоростей може призвести до зниження рівня цукру в крові. Обов’язково ретельно контролюйте рівень цукру в крові.
Також пам’ятайте, що попередні дослідження показують, що коричневі водорості можуть ускладнити вагітність жінок.
Також зауважте, що безпека добавок вагітним жінкам, годуючим матерям, дітям та хворим на захворювання або які приймають ліки не встановлена.
Враховуючи потенційні ризики для здоров’я, пов’язані з коричневими водоростями, важливо проконсультуватися зі своїм медичним працівником перед тим, як вживати коричневі водорості або регулярно вживати коричневі водорості.
Дозування та приготування
В даний час недостатньо наукової інформації для визначення відповідного діапазону доз для добавок з коричневих водоростей. Обов’язково дотримуйтесь відповідних вказівок на етикетках продуктів та перед використанням проконсультуйтеся зі своїм фармацевтом, лікарем чи іншим медичним працівником.
Що шукати
Як і будь-яка інша добавка, завжди вибирайте одну із перевірених виробників. Якщо ви вирішили спробувати добавки з коричневих водоростей, знайдіть торгову марку, перевірену та затверджену визнаним сертифікаційним органом, таким як Фармакопея США (USP), NSF International або ConsumerLab. Це може забезпечити найвищу якість та безпеку.